Friterade Manicotti-pinnar
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Den här aptitretaren ser ut som friterad ost, men när du väl biter i en kommer du att inse att det är så mycket mer än bara ost. Det är ett krispigt skal med en mjuk, smält fyllning av tre typer av ost: ricotta, parmesan och mozzarella. Det är oemotståndligt! För att göra pinnarna behöver du manicottipasta. Dessa breda rör är perfekta för fyllning. Fyll varje rör med ost och örtkryddat färskost, täck med ströbröd och stek i smör i en panna. Servera de krispiga pinnarna med tomatsås. De passar perfekt till öl.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 tuber manicotti pasta
- 1 kopp ricotta
- 1/4 msk riven parmesanost
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 0,5 tsk italiensk krydda
- 1/4 tsk krossade röda pepparflingor
- 5 stora ägg
- 8 mozzarellasticks
- 3/4 kopp mjöl
- 1 kopp vanligt ströbröd
- Rapsolja, för stekning
- Uppvärmd marinarasås, för arkivering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: manicotti pasta, ricottaost, Parmesanost, vitlök, Italienska kryddor, röda pepparflingor, ägg, mozzarellaost, mjöl, ströbröd, marinarasås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka manicotti enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av vattnet och lägg pastan på en bakplåt för att svalna till rumstemperatur, cirka 15 minuter. Under tiden, i en medelstor skål, vispa ihop ricotta, parmesanost, vitlök, italiensk krydda, rödpepparflingor, 1 ägg, 1/2 tsk salt och några nyp svartpeppar tills det är slätt. Häll över i en stor plastpåse med återförslutningsbar plastficka och skär av 1,2 cm från ett hörn.
- Stick in 1 mozzarellaoststav i varje manicottirör. Tryck ner ricottablandningen i mitten av varje rör (du kan behöva trycka ner blandningen i båda hålen för att fylla hela röret). Lägg tillbaka manicotti på bakplåten.
- Förbered paneringsytan genom att placera tre grunda skålar bredvid varandra: Blanda mjöl, 1/4 tesked salt och en nypa malen peppar i en skål. Vispa de återstående 4 äggen i en andra skål och tillsätt ströbrödet i en tredje skål. Vänd manicotti i mjölet, doppa dem sedan i ägget och låt eventuellt överflödigt rinna av. Vänd slutligen pastan i ströbrödLägg på en bakplåt och upprepa med resterande pasta.
- Värm 1,25 cm matolja i en stor stekpanna på medelhög värme och klä en tallrik med en pappershandduk. Lägg några ströbröd i oljan; om de fräser är oljan tillräckligt varm. Stek manicotti i omgångar på alla sidor tills den är gyllenbrun och osten smälter och börjar rinna ut genom hålen, cirka 4 minuter totalt. Lägg över på en tallriksklädd tallrik och stek resterande manicotti på samma sätt, vänta tills oljan är varm mellan omgångarna. Servera med marinarasås.
Kategorier:
Liknande recept
