Caprese-förrätt på spett

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Denna italienska aptitretare, Caprese, gjord på mozzarella, tomater och basilika, är en njutning i sig med sin kombination av smaker och presentation, och när den grillas på spett kommer den garanterat att bli en succé på din hemmafest. För att tillaga behöver du bocconcini-mozzarella (små bollar), körsbärstomater av liknande storlek, färsk basilika och en fin touch – skivor av baguette. Pensla alla ingredienser med en skvätt olivolja och trä dem på träspett. Se till att blötlägga spetten i vatten först för att förhindra att de bränns vid på grillen. Servera spetten omedelbart.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g bocconcini mozzarella
450 g körsbärstomater
1/4 dl olivolja + extra att ringla över
3/4 tsk salt
0,5 tsk rödpepparflingor
1 knippe färsk basilika
En halv stor baguette, skuren i 2 cm tjocka skivor.
Specialutrustninglånga träspett blötlagda i vatten

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mozzarella bocconcini-ost, körsbärstomater, röda pepparflingor, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Förvärm grillen till medelvärme.
Blanda bocconcini-mozzarellan, körsbärstomater, olivolja, salt, rödpeppar och en nypa svartpeppar i en stor skål. Blanda så att allt fördelas jämnt och täck med olja.

Placera på spett:

Trä basilika, tomat, mozzarella och bröd på långa träspett; upprepa i samma ordning. Placera spetten på en bakplåt och ringla olivolja över brödet. Låt det ligga i blöt i 5 minuter och häll sedan av överflödig olja.
Grilla kebaben under ständig vändning tills osten är genomvarm och brödet är rostat, 2 till 3 minuter. Servera omedelbart.

Kategorier: