Caprese-sallad med plommon

Röster: 3

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Mogna, saftiga plommon och färsk mynta lyfter denna traditionella italienska aptitretare till en helt ny smaknivå. Arrangera plommon och tomater, varvade skivor, på ett fat, ringla över en champagnebaserad vinägrett, toppa med bitar av burrataost (en mjukare typ av mozzarella), färsk basilika och mynta, och njut av denna unika smakkombination. Det perfekta vinpaketet.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

700 g icke-hybridtomater i olika färger, skurna i klyftor
3 mogna plommon, skurna i klyftor
1 msk champagnevinäger
1 tesked vit balsamvinäger
3 msk. olivolja
220 g burrataost
1/4 kopp färska basilikablad, tunt skivade
10 färska myntablad, tunt skivade
Havssaltflingor, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tomater, plommon, mozzarellaost, champagnevinäger, balsamvinäger, havssaltflingor, mynta, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda champagnevinäger, vit balsamvinäger och en nypa grovt salt. Vispa i olivoljan; ställ dressingen åt sidan.
Lägg tomater och plommon, omväxlande, på ett serveringsfat. Strö över burratabitar. Toppa salladen med basilika och mynta och ringla sedan över vinägretten. Krydda med en nypa havssalt och lite svartpeppar; servera.

Författaren till receptet - Tiffani Thiessen är en amerikansk skådespelerska som blev känd för sin roll i Beverly Hills, 90210.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Förrätter / Vegetariska aptitretare / Sallader / Grönsakssallader

Receptsamlingar