Sallad med ruccola, mozzarella, rostade paprikor och mynta
Röster: 2
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 519, totalt fett 46 G., mättade fetter 15 G., proteiner 20 G., kolhydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 71 mg, natrium 616 mg, socker 4 G.
Kalorier 519, totalt fett 46 G., mättade fetter 15 G., proteiner 20 G., kolhydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 71 mg, natrium 616 mg, socker 4 G.
Njut av den läckra kombinationen av pepprig ruccola, krämig mozzarella, mynta och grillad paprika för en pikant twist. Denna uppfriskande sallad, med en syrlig senapsdressing, är det perfekta tillbehöret till kött och kommer att väcka minnen av sommaren året runt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/3 kopp olivolja
- 3 matskedar majonnäs
- 2 matskedar rödvinsvinäger
- 1 tesked Dijonsenap
- 1 liten schalottenlök, finhackad
- Saften av en halv citron
- 1 röd söt paprika
- 6 koppar ruccola (cirka 80 g)
- 0,5 dl rivna färska myntablad
- 3 bollar bocconcini mozzarella, skivad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ruccola, mynta, mozzarella bocconcini-ost, söt paprika, majonnäs, vinäger, schalottenlök, Dijonsenap
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en liten skål, blanda olivolja, majonnäs, vinäger, senap, schalottenlök, citronsaft och lite salt och svartpeppar.
- Sätt gasbrännaren på medelhög värme och grilla hela paprikan direkt över värmen, vänd den då och då, tills den är brynt på alla sidor, cirka 10 minuter.
- Lägg paprikorna i en liten skål och täck med plastfolie eller en kökshandduk. Låt dem ångkoka i 15 minuter, använd sedan den trunta sidan av en kniv för att skala bort skalet. Ta bort stjälk och kärnor och skiva sedan paprikorna i tunna strimlor.
- Blanda ruccola och mynta i en vid, grund skål eller fat, toppa sedan med mozzarella och rostade paprikastrimlor. Ringla över vinägretten och servera.
Kategorier:
Liknande recept
