Vietnamesisk sallad med kyckling, kål och mynta
Röster: 20
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2–4
Komplexitet: lätt
Portioner: 2–4
Vietnamesisk sallad med kyckling, kål och mynta - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 200-225 g strimlad vitkål
- 1 medelstor morot, tunt skivad eller grovt riven
- 200 g kokt kycklingbröst, separerat i fibrer eller skuret i tunna strimlor
- 1 thailändsk chilipeppar, urkärnad och finhackad
- 1 stor vitlöksklyfta, skalad och finhackad
- 1 msk socker
- 1,5 tsk risvinäger
- 1,5 msk limesaft
- 1,5 msk vietnamesisk eller thailändsk fisksås (Nuoc mam eller Nam pla)
- 1,5 msk vegetabilisk olja
- 1/2 medelstor lök, finhackad
- 1 knippe mynta, plus lite extra till garnering (grovhacka bladen)
- Salt och malen svartpeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: vitkål, morot, kycklingbröst, risvinäger, limejuice, fisksås, chilipeppar, lök, vitlök, mynta
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor skål, blanda chilipeppar, vitlök, vinäger, limejuice, fisksås, olja, lök och svartpeppar under omrörning med en sked. Låt stå i 30 minuter.
- Blanda kål, morötter, kycklingbröst och mynta i en stor skål. Blanda med en tång. Ringla dressingen över salladen och blanda långsamt och tålmodigt med en tång tills alla grönsaker är täckta. Krydda med salt efter smak. Servera på en tallrik, garnerad med mynta.
Kategorier:
Liknande recept
