Lila bakpotatisar med rosmarinolja och oliver

Röster: 11

Hur man gör lila bakpotatis med rosmarinolja och oliver

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 172, totalt fett 10 G., mättade fetter 1 G., proteiner 2 G., kolhydrater 19 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 324 mg, socker 1 G.

Lila potatisar är kända inte bara för sina hälsofördelar och kardiovaskulära fördelar, utan också för sin unika naturliga färg. Deras färg förblir oförändrad även efter kokning, vilket gör dem till ett fantastiskt tillskott till ditt bord. Gör en enkel men smakrik sidorätt genom att koka potatisen med skalet, skiva den och blanda den med rosmarinolja och tunt skivade oliver.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g små lila potatisar, tvättade med borste
2 msk. olivolja
2-3 tsk färska rosmarinblad, hackade
1/4 kopp urkärnade Kalamataoliver, tunt skivade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, Kalamataoliver, rosmarin

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg potatisen i en stor kastrull och täck med vatten upp till en nivå på 5 cm ovanför potatisen; krydda med salt. Koka upp på hög värme, sänk sedan värmen för att hålla det sjudande på låg värme. Låt sjuda tills en kniv lätt sticker in i potatisen, 20–25 minuter.
Under tiden, blanda olivolja och rosmarin i en liten stekpanna. Värm på medelvärme tills rosmarinen fräser, stek tills den doftar, cirka 1 minut, ta sedan bort från värmen och låt stå.

Häll av vattnet från potatisen. När den är tillräckligt kall för att kunna hanteras, skär varje potatis i fyra delar. Blanda försiktigt med rosmarinolja och oliver. Krydda med salt och peppar. Servera varm.

Kategorier: