Minimunkar med bananer och chokladbitar

Röster: 1

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 48 munkar

Dessa minimunkar gräddas i ugnen, så du behöver en liten munkform, eller så kan du använda en liten muffinform om du inte har något emot hålen. De är otroligt mjuka, luftiga och sprängfyllda med utsökt smak, tack vare bananpurén som tillsätts i smeten. Chokladbitarna är en extra bonus. Efter gräddningen, doppa munkarna i smält smör och rulla dem i en kanel- och sockerblandning. Du kan få hela familjen involverad. Perfekt för att fira slutet på arbetsveckan.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,5 koppar fullkornsmjöl
1 tesked bakpulver
0,5 tsk läsk
3/4 tsk malen kanel
0,5 tsk salt
1 kopp mosade mogna bananer (2-3 bananer)
0,5 msk mager naturell yoghurt
0,5 koppar vegetabilisk olja
0,5 kopp farinsocker
2 stora ägg
1 tsk vaniljextrakt
0,5 msk halvsöt chokladgranulat
110 g osaltat smör, smält
1/3 kopp strösocker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fullkornsmjöl, bananer, halvsöt choklad, chokladbitar (granulat), ägg, yoghurt, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 220 °C. Spraya en liten munkform rikligt med matlagningsspray.
I en stor skål, blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, 1/2 tsk kanel och salt. I en separat skål, blanda mosade bananer, yoghurt, vegetabilisk olja, farinsocker, ägg och vaniljextrakt. Vänd ner bananblandningen i mjölblandningen; vänd ner chokladbitarna.

Lägg degen i en stor plastpåse med återförslutningsbar plast och klipp av ett hörn. Häll degen i den förberedda formen och fördela degen nästan helt i fördjupningarna. Grädda tills de är gyllenbruna, 7–8 minuter. Låt svalna i formen i 2–3 minuter, flytta sedan munkarna till ett galler för att svalna helt. Låt svalna, spraya sedan igen med matlagningsspray och upprepa med resterande deg.

Du kan också grädda i en liten muffinsplåt; grädda i 8-10 minuter.
Lägg det smälta smöret i en grund skål. I en annan grund skål, blanda strösockret med resterande 1/4 tesked kanel. Doppa ena sidan av varje munk i smöret, låt eventuellt överskott droppa tillbaka, rulla sedan omedelbart in kanelsockret. Förvara i en lufttät behållare i upp till 2 dagar..

Kategorier:

recept / Ugn / Efterrätter / Munkar, pajer, bullar / Matnätverk - recept

Liknande recept