Mini-chokladmuffins

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.

Du kommer garanterat att älska kombinationen av jordnötssmör och choklad i dessa munsbitsstora muffins. Förutom den intressanta smaken ger jordnötssmöret också en mjuk konsistens till bakverken och ersätter smör, medan de krispiga jordnötsbitarna ger textur. Blanda mjöl, mjölk, socker, jordnötssmör och ägg och vänd sedan ner minichokladbitarna. Dessa minimuffins gräddas snabbt, så övergrädda dem inte. Servera som en efterrätt till jul.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp krispigt jordnötssmör
1 ägg
1/3 kopp socker
1/3 kopp brunt socker
1 kopp mjölk
1,5 koppar mjöl
1 msk bakpulver
1/4 tesked salt
0,5 dl minichokladbitar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Jordnötssmör, ägg, socker, brunt socker, mjölk, premiummjöl, bakpulver, chokladbitar (granulat)

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190 °C. Klä en minimuffinsplåt med pappersformar. Blanda jordnötssmör, ägg och socker i skålen till en köksmaskin med visp och vispa tills det är slätt. Tillsätt mjölken i 3 omgångar och vispa väl efter varje tillsats.
Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt separat och tillsätt det i jordnötssmörblandningen. Vispa på låg hastighet tills allt mjöl har blandats in. Vänd ner chokladbitarna. Fördela smeten i muffinsformarna, fyll dem till tre fjärdedelar (använd en liten glassskopa för bästa resultat) och grädda tills muffinsen är puffade och fasta på ovansidan, cirka 10–15 minuter. Låt svalna i formarna.

Vissa personer är allergiska mot jordnötter. När du serverar dessa muffins till gäster, var noga med att varna dem för att de innehåller jordnötssmör.

Författaren till receptet - Gale Gand är en amerikansk konditor och delägare i Chicago-restaurangen TRU.

Kategorier:

recept / Mixer / Efterrätter / Muffins, kex / / amerikansk mat

Liknande recept