Havregrynsmuffins med torkad frukt

Röster: 1

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 10 muffins

Dessa hälsosamma havregrynsmuffins är fyllda med vita chokladbitar och torkade aprikoser – en perfekt smakkombination som kommer att glädja alla. Muffinssmeten är gjord av havregryn indränkta i mjölk och vetemjöl med smör, ägg och farinsocker, vilket ger muffinsen en underbar karamellsmak och en mjuk, saftig konsistens. Dessa havregrynsmuffins är enkla att anpassa, till exempel genom att ersätta vit choklad med mörk choklad eller torkade tranbär eller russin med torkade aprikoser.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,5 koppar havregryn
1 kopp mjölk
1 kopp premiummjöl
1 tesked bakpulver
1 tesked malen kanel
0,5 tsk läsk
0,5 tsk grovt salt
110 g osaltat smör, smält och avsvalnat
2 stora ägg, lätt vispade
0,5 kopp farinsocker
1/4 kopp tärnade torkade aprikoser
1/3 msk vit chokladgranulat
1/4 kopp torkade tranbär

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: havregryn, ägg, mjölk, torkade tranbär, torkade aprikoser, vit choklad, chokladbitar (granulat), kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda havregryn och mjölk i en stor skål och låt stå i 30 minuter.
Värm ugnen till 200 °C. Klä en metallmuffinsplåt med 12 muffinsformar med 10 pappersformar.

I en separat medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, kanel, bikarbonat och salt.

I en skål, blanda det smälta smöret, äggen och farinsockret med havregrynen och blanda väl. Vänd ner mjölblandningen i havregrynen och blanda väl. Rör i de vita chokladbitarna och de torkade aprikoserna.
Använd en glassskopa eller matsked och fördela smeten jämnt mellan de 10 förberedda muffinsformarna. Grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten av muffinsen kommer ut med smulor kvar, cirka 20 minuter. Låt muffinsen svalna i formen i 5 minuter och flytta dem sedan över till ett galler för att svalna helt.

Kategorier:

recept / Hälsosam kost / Rätter rika på fiber / Frukost / Efterrätter / Muffins, kex / / Matnätverk - recept

Receptsamlingar