Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 16-18 st.

Dessa enkla och läckra muffins är snabba att göra och flyger av bordet ännu snabbare. Degen blandas för hand, utan mixer, med mjöl, socker, ägg, mjölk och smör, precis tills alla ingredienser är blandade. Färska jordgubbsbitar håller muffinsen saftiga och ger dem, tillsammans med kryddig kanel, en underbar sommarsmak och arom. En perfekt njutning till teet.

Ingredienser:

• 3 koppar mjöl
• 1 msk bakpulver
• 0,5 tsk läsk
• 0,5 tsk grovt salt
• 1,5 msk malen kanel
• 1 och 1/4 koppar mjölk
• 2 stora ägg, lätt vispade
• 220 g smör, smält
• 2 koppar färska jordgubbar, tärnade
• 1,5 koppar socker

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, kanel, mjölk, ägg, smör, jordgubbe, socker

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 190 °C. Klä muffinsformar av metall med pappersformar.
Steg 2
• Sikta mjöl, bakpulver, salt och kanel i en stor skål. Blanda för hand tills allt är jämnt fördelat. Blanda mjölk, ägg och smält smör i ett 0,5-liters måttglas. Gör en grop i mitten av den torra blandningen, häll den flytande blandningen i den och rör om till en deg. Det kommer att finnas några klumpar i degen, men övermixa den inte! Tillsätt jordgubbarna och sockret och blanda försiktigt.
Steg 3
• Använd en 6 cm glassskopa och ös smeten i pappersformarna för muffins. Grädda i 20–25 minuter, tills en tång som sticks in i kakan kommer ut ren och toppen är gyllenbrun.

Röster: 1