Jordgubbshots med basilikatgranita
Röster: 1
Tid: 3 timmar och 20 minuter
Näringsvärde per portion:
Kalorier 16 skott, totalt fett G., mättade fetter G., proteiner G., kolhydrater G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 16 skott, totalt fett G., mättade fetter G., proteiner G., kolhydrater G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Klarröda jordgubbar fyllda med en grön, snöliknande massa ser ut som en godbit från en finrestaurang. Och kombinationen av smaker i denna sommaraptitretare kommer att uppskattas av alla gourmet. Stora jordgubbar trimmas för att stå rakt som skålar och fylls med basilikagranita. För att göra granitan sjuds basilikablad i en sjudande blandning av sockerlag, vitt vin och äppeljuice, sedan blandas hela blandningen och fryses. Du kommer att bli förvånad över hur smakerna av saftiga jordgubbar och basilika kombineras så vackert, harmoniskt och så somrigt. Montera desserten precis innan servering.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 16 stora jordgubbar
- 1 kopp socker
- 1/4 kopp äppeljuice
- 1/4 kopp mousserande vitt vin
- 1 kopp basilikablad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: jordgubbe, äppeljuice, mousserande vin, basilika, sirap
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered sockerlagGör så här: Blanda socker och 1 dl vatten i en kastrull och värm på medelvärme under omrörning tills sockret har löst sig.
- I en kastrull, blanda 1 kopp sockerlag, juice och vin och koka upp på hög värme. Häll försiktigt i en mixer, tillsätt basilikan och mixa tills det är slätt (låt locket vara lite på glänt medan du mixar så att ångan kan komma ut).
- Sila basilikasirapen genom en finmaskig sil ner i en 20 cm fyrkantig metallbehållare. Frys in i 3–4 timmar och skrapa blandningen med en gaffel var 20:e minut för att skapa en fluffig konsistens. Förvara i frysen tills den ska serveras.
- Skär av topparna på jordgubbarna och putsa av topparna så att de står upprätt. Använd en liten sked och gröp ur fruktköttet från varje jordgubb för att skapa små skålar. Fyll dem med granita.
Servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
