Jordgubbsminikakor med rostad maräng
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 ptifur
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 ptifur
Näringsvärde per portion:
Kalorier 72, totalt fett 0 G., mättade fetter 0 G., proteiner 1 G., kolhydrater 17 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 147 mg, socker 1 G.
Kalorier 72, totalt fett 0 G., mättade fetter 0 G., proteiner 1 G., kolhydrater 17 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 147 mg, socker 1 G.
Dessa munsbitsstora miniatyrkakor är en perfekt godbit för alla tillfällen. De är lätta att äta med händerna och ser otroligt snygga och sofistikerade ut. Dessa lager av jordgubbsmini-kakor fängslar med sitt eleganta utseende, smak och kombinationen av texturer: luftig sockerkaka, kladdig, krämig marshmallow, saftiga jordgubbar och fluffig maräng. Om du har färdig Angel Food-sockertårta (köpt går bra) kommer det att vara jättekul att montera dessa kakor. Rosta maränglocken med en brännare eller i ugnen på grillläge och servera omedelbart, innan sockerkakan blir mosig av bärsafterna.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/3 kopp finhackade jordgubbar + 24 hela små bär
- 1/4 tsk vaniljextrakt
- 6 matskedar socker
- 1 köpt Ängelmat-svampkaka
- 1 stor pastöriserad äggvita
- 1/4 kopp marshmallowfluff + extra till montering
- 1 tesked färskpressad citronsaft
- En nypa salt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: muffin, pastöriserade ägg, marshmallowkräm, jordgubbe, maräng
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda hackade jordgubbar, vaniljextrakt och 4 matskedar socker i en skål. Ställ åt sidan så att jordgubbarna kan släppa lös sin saft, cirka 30 minuter.
- Skär bort toppen av hela jordgubbar. Skär sockerkakan i 1 cm tjocka skivor och använd sedan en 4 cm rund kakform för att skära ut 24 cirklar ur kakan.
- Vispa äggvitan med en mixer på medelhastighet, krämig marshmallow, citronsaft, salt och de återstående 2 matskedarna socker tills det bildas styva toppar (blandningen kan separera först, men kommer sedan att vispas väl), cirka 5 minuter.
- Doppa ena sidan av varje sockerkakcirkel ungefär halvvägs i jordgubbssirapen som lossnar från bären och lägg dem på en bakplåt med jordgubbssidan uppåt. Arrangera några skivade bär i mitten. Toppa med en sked marshmallowkräm.
- Doppa spetsen av varje hel jordgubbe i marängen. Lägg bäret, med den skurna sidan nedåt, på grädden ovanpå sockerkakan. Grilla marängen med en brännare eller i ugnen tills den är gyllenbrun, vänd vid behov. Servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
