Jordgubbssmårätter

Röster: 17

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Trifle är en engelsk dessert gjord med lager av kaka, bär och vispad grädde. Fördelen med individuella trifles är att de kan göras av överblivna kaklager, muffins och bär. För extra fyllighet, blötlägg kaklagren i amarettolikör, vilket ger en subtil mandelsmak till jordgubbsdesserten. Trifles serveras vanligtvis i genomskinliga glas eller skålar, vilket gör att lagren av ingredienser blir tydligt synliga. Detta gör triflen inte bara till en utsökt dessert utan också en livfull bordsdekoration.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Bagatell

1 (450 g) pundkaka
1/3 msk amarettlikör
2 amarettokakor eller mandelkakor, för dekoration
Demerarasocker, till garnering

Inlagda jordgubbar

0,7 kg färska jordgubbar, halverade
1/3 kopp lagrad balsamvinäger

Vispad grädde

3 koppar vispgrädde
2 tsk vaniljextrakt
1/4 kopp florsocker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: muffin, jordgubbe, balsamvinäger, Amarettolikör, brunt socker, strösocker, vaniljextrakt, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Använd en tandad kniv och skär kakan i 1,5 cm tjocka skivor. Du behöver totalt fyra skivor. Använd en 5 cm bred kakform och skär ut cirklar ur varje kakbit. Placera två höga glas och placera en kakbit i botten av varje, pensla med amarettlikör och toppa med 2 matskedar marinerade jordgubbar. Bred ut jämnt.
Använd en annan sked och klicka en klick vispad grädde över jordgubbarna och bred ut dem jämnt. Lägg nästa lager ovanpå det andra kaklagret och tryck till dem lätt. Pensla med amaretlikör och toppa med 2 matskedar marinerade jordgubbar. Bred ut jämnt. Använd en annan sked och klicka en klick vispad grädde över jordgubbarna och bred ut dem jämnt. Upprepa lagren efter önskemål.

Inlagda jordgubbar.

I en liten, grund gryta, blanda jordgubbarna med vinägern och låt stå i rumstemperatur i 15–20 minuter. När jordgubbarna är marinerade, smaka av med socker. Söta om det behövs.

Vispad grädde.

I en stor skål, vispa grädden med en elvisp tills det bildas mjuka toppar. Tillsätt vanilj och florsocker. Fortsätt vispa tills det bildas styva toppar.

Täck triflarna med plastfolie och förvara dem i kylskåp en kort stund. De kan förvaras i upp till 2 dagar.
Ta bort filmen från triflarna före servering. Strö över amarettokex och demerarasocker.