Jordgubbsfjärilsmuffins

Röster: 2

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 muffins

Dekorera din fest med en flock sommarfjärilar gjorda av färska bär. Dessa charmiga cupcakes är bokstavligen fyllda med jordgubbar. Varje doftande cupcake har en saftig mitt av krossade jordgubbar. Varje cupcake är toppad med en lätt, vispad topping och dekorerad med en jordgubbsfjäril. Cupcakesen är bakade med en färdig kakmix och dekorerade med färdigköpt topping, men du kan göra dem med ditt eget recept om du föredrar det. Nyckeln här är den extraordinära smaken av färska jordgubbar och jordgubbsfjärilen för dekoration. Den är lätt att skära ut ur en jordgubbe, och för antennerna kan du köpa grön kola eller gummigodis.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 paket (420 g) torr jordgubbskakmix (+ ytterligare ingredienser behövs)
32 små jordgubbar med blad
2 matskedar socker
1 msk färskpressad citronsaft
1 grön taffy (15 g), till exempel AirHeads vattenmelon
1 förpackning (340 g) fryst vispad topping, till exempel Cool Whip, upptinad
Ytterligare utrustningen bakpåse med en medelstor stjärnspets, en vattenmelonskopa, en sked eller liten grönsaksskalare

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmix, grädde, jordgubbe

Att laga maträtten enligt receptet:

Muffins:

Blanda smeten enligt anvisningarna på förpackningen för att göra 24 cupcakes. Grädda och låt svalna i formen på ett galler i 15 minuter, flytta sedan cupcakesen till ett galler för att svalna helt.
Skala och hacka cirka 8 jordgubbar (cirka 1 dl hackade jordgubbar). Blanda de hackade jordgubbarna, socker och citronsaft i en medelstor skål. Låt stå i rumstemperatur och skaka några gånger tills jordgubbarna släpper lös sin saft, cirka 15 minuter.

Lägg de återstående 24 jordgubbarna, med stjälksidan nedåt, på en skärbräda. Gör två vertikala snitt tvärs över bären, skär nästan hela vägen igenom och stanna precis före stjälken för att hålla den intakt. Dra försiktigt isär de fyra delarna för att bilda en fjäril. Upprepa med de återstående jordgubbarna.
Gör antenner 2,5 cm långa och 1 mm breda genom att klippa två tunna remsor av grön taffy. Rulla taffyremsorna mellan fingrarna för att bilda rep och tvinna lätt ena änden av varje rep. Upprepa och gör två antenner för de återstående 23 fjärilarna.
Montering av muffins:

Häll den vispade toppingen i en bakpåse med en stjärntopp. Använd en vattenmelonskopa eller kniv för att skära ut den övre mitten av varje cupcake. Fyll varje cupcake med en liten mängd macererade jordgubbar och spritsa toppingen så att den täcker cupcakesen. Dekorera varje cupcake med en jordgubbsfjäril. Tryck in ett par antenner i toppingen bakom varje jordgubbsfjäril och böj ändarna uppåt och utåt.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Vårrätter / Festliga rätter / 8 mars / Efterrätter / Muffins, kex / Kakor / Fruktdesserter / / amerikansk mat

Receptsamlingar