Individuella jordgubbskakor

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 kakor

Jordgubbstårta är en populär och älskad amerikansk dessert gjord med en smulig sockerkaka, smörkrämsglasyr och jordgubbsbitar. Grädda jordgubbstårtor som cupcakes – cupcakes täckta med ett tjockt lager glasyr och toppade med färska jordgubbar. Dessa kakor kommer att bli en riktig succé hos dina gäster, eftersom den klassiska kombinationen av jordgubbar och grädde aldrig går ur modet, vilket ger dessa desserter en fräsch sommarlook och smak. Att servera dem som cupcakes gör det enkelt att äta utan bestick – ett definitivt plus för julfester.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Småkakor

0,5 koppar smör vid rumstemperatur
2/3 kopp socker
3 ägg i rumstemperatur
1,5 tsk vaniljextrakt
1,5 koppar premiummjöl
1 msk majsstärkelse
1,5 tsk bakpulver
1/4 tesked salt
1/3 kopp gräddfil

Ostmassa grädde

1 kopp vispgrädde
120 g ostmassa
1/4 kopp smör, rumstempererat
2/3 kopp florsocker
1 tsk vaniljextrakt
2 koppar hackade färska jordgubbar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, kvark, gräddfil, ägg, grädde, jordgubbe

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180 °C och klä en metallform för muffins (ca 35 cm) med stora pappersformar.
Använd en stavmixer eller en köksmaskin med paddeltillbehör och vispa smör och socker på hög hastighet i 1 minut. Tillsätt äggen ett i taget, vispa väl och skrapa ner kanterna på skålen efter varje tillsats. Vänd sedan ner vaniljen.

Sikta ihop mjöl, majsstärkelse, bakpulver och salt i en separat skål. Tillsätt mjölblandningen till den våta blandningen i 3 omgångar, varva med gräddfilen, börja och sluta med mjölet. Klicka ut smeten i den förberedda muffinsplåten.
Grädda cupcakesen i cirka 18 minuter, tills en provsticka som sticks in i mitten kommer ut ren. Låt cupcakesen svalna i 15 minuter, ta sedan ut dem ur formen och låt dem svalna helt innan du glaserar dem. Cupcakes äts bäst samma dag som de monteras (du kan baka cupcakes dagen i förväg och förvara dem i rumstemperatur)..
För att förbereda ostmassanVispa grädden tills mjuka toppar bildas och ställ åt sidan. Vispa färskosten och smöret tillsammans tills det är lätt och fluffigt. Vispa i florsocker och vanilj och vänd sedan ner den vispade grädden i två omgångar.
Spritsa frosting på varje muffins med hjälp av en bakpåse med en stor stjärntopp. Stick in jordgubbsbitar i frostingen så att de liknar blomblad. När frostingen har stelnat kommer bären att hålla sig ordentligt. Förvara i kylskåp tills det är dags att servera.

Författaren till receptet - Anna Olson är konditor och programledare.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Muffins, kex / Kakor / / amerikansk mat

Liknande recept