Persikaskonare

Röster: 1

Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 203, totalt fett 6 G., mättade fetter G., proteiner 3 G., kolhydrater 38 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Individuellt portionerade och toppade med lite smör, är dessa persikocobblers inte bara läckra, utan innehåller också en överraskande hälsosam överraskning.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Non-stick matlagningsspray
1200 g mogna persikor, urkärnade och skurna i stora bitar
1 msk stärkelse
0,5 koppar plus 2 matskedar socker
3/4 kopp vetemjöl
2 matskedar malda linfrön
1/4 tsk grovt salt
3 matskedar kylt osaltat smör, skuret i små bitar
2 msk kärnmjölk eller lättmjölk
Mager vaniljyoghurt eller fryst yoghurt, till servering, valfritt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: persikor, stärkelse, mjöl, linfrö, surmjölk, mjölk, yoghurt

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190 °C. Spraya lätt 6 muffinsformar à 170 g med bakplåtsspray och placera dem på en bakplåt.
I en stor skål, blanda persikorna med majsstärkelse och 2 matskedar socker. Låt dem stå tills saften släpps, cirka 10 minuter. Fördela persikorna och saften i formarna.

Medan persikorna sätter sig, blanda mjölet, resterande 1/2 dl socker, linfrön och salt. Tillsätt smöret och mosa med en gaffel tills blandningen bildar medelstora bitar. Tillsätt kärnmjölken för att mjuka upp blandningen och förhindra att stora klumpar fastnar ihop.
Strö blandningen över varje persikofylld form. Grädda tills frukten bubblar och toppen är krispig och gyllenbrun, cirka 40-45 minuter. Servera cobblers varma med vaniljyoghurt eller fryst yoghurt, om så önskas.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Efterrätter / Söta pajer, tårtor och grytor / / amerikansk mat

Liknande recept