Individuella pumpaostkakor
Röster: 1
Tid: 50 min plus kyltid
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Näringsvärde per portion:
Kalorier 154, totalt fett 8 G., mättade fetter 4 G., proteiner 2 G., kolhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 41 mg, natrium 112 mg, socker 13 G.
Kalorier 154, totalt fett 8 G., mättade fetter 4 G., proteiner 2 G., kolhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 41 mg, natrium 112 mg, socker 13 G.
Dessa miniatyrostkakor gräddas i en muffinsplåt av metall. Varje kaka är gjord med en enda rånkaka. Placera en kaka i botten av varje muffinsplåt, täck med ett tjockt lager pumpacheesecake och grädda i ugnen. Den färdiga cheesecaken behöver tid att svalna helt och hållet och sedan stelna i kylskåpet, så det är bäst att grädda den kvällen innan. Servera varje cheesecake garnerad med vispad grädde och kanderad ingefära, vilket ger en underbart kryddig ton till den söta pumpadesserten.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 18 vaniljkakor med wafer
- 220 g färskost, rumstempererad
- 2/3 kopp strösocker
- 1/3 kopp mörkt brunt socker
- 1/4 tesked fint salt
- 2 stora ägg, rumstempererade
- 1/3 kopp lätt grädde
- 1/3 kopp gräddfil
- 1 burk (425 g) pumpapuré på burk
- 1 matsked kryddblandning för pumpapaj
- Vispad grädde och hackad kanderad ingefära, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pumpapuré, rånkakor, mjukost, ägg, grädde, gräddfil, pumpapajkrydda, brunt socker
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 150 °C. Klä två muffinsformar med 12 muffinsformar med 18 pappersformar. Placera en hel kaka i botten av varje form.
- I en stor skål, vispa färskosten med raffinerat socker och farinsocker samt 1/4 tsk salt med en mixer på medelhög hastighet tills det är slätt och krämigt, 2 till 3 minuter. Stanna upp och skrapa av skålens kanter efter behov.
- Sänk mixerns hastighet till låg och vispa i äggen tills de är helt blandade. Rör i grädden och gräddfilen tills de är helt blandade. Vänd ner pumpapurén och pumpapajkrydda med en spatel. Fördela ostblandningen jämnt i de förberedda kakformarna och fyll dem upp till kanten.
- Grädda tills fyllningen har stelnat och en kniv som sticks in i mitten av cheesecaken kommer ut saftig men ren, 40 till 45 minuter.
- Låt svalna helt i formen på ett galler och ställ sedan i kylskåp tills de stelnat helt, minst 4 timmar eller över natten. Toppa varje cheesecake med vispad grädde och strö över kanderad ingefära innan servering.
Kategorier:
Liknande recept
