Topping med pumpafröbagel
Röster: 1
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 6
Kalorier 238, totalt fett 11 G., mättade fetter 2 G., proteiner 6 G., kolhydrater 36 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 329 mg, socker 15 G.
Portionsstorlek: 1 av 6
Kalorier 238, totalt fett 11 G., mättade fetter 2 G., proteiner 6 G., kolhydrater 36 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 329 mg, socker 15 G.
Efter att ha gjort en pumpa till höstpyssel eller en väldoftande paj, släng inte fröna. De blir ett underbart, unikt mellanmål genom att rosta dem med bageltopping. Mjuka, fluffiga amerikanska bagels är mest älskade för smaken som ges av en topping av vallmofrön, sesamfrön, grovt salt, torkad vitlök och torkad lök. För att säkerställa att blandningen fäster väl vid fröna under gräddningen, rör ner dem i en vispad äggvita. Äggvitan kommer att stelna i ugnen och pumpafrön kommer att täckas av en rikedom av smak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/4 kopp olivolja
- 1 medelstor pumpa (ca 4,5 kg)
- 2 teskedar vita sesamfrön
- 2 tsk svarta sesamfrön
- 2 tsk torkad krossad vitlök
- 2 tsk torkad hackad lök
- 2 tsk vallmofrön
- 1 tesked grovt havssalt
- 1 stor äggvita
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pumpafrön, sesam, vitlöksgranulat, torkad lök, vallmo, ägg
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 150 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- Skär ut en 25 cm (10 tum) cirkel ur toppen av pumpan och ta bort toppen. Gröp ur fruktköttet och kärnorna med en stor sked och lägg dem i en skål. Separera kärnorna från det trådiga fruktköttet och skölj dem sedan i ett durkslag under kallt vatten. Skaka av överflödigt vatten; torka inte kärnorna med hushållspapper, då fastnar de.
- Sprid ut fröna i ett enda lager på den förberedda bakplåten och baka tills de börjar torka ut, cirka 30 minuter.
- Under tiden, blanda vita och svarta sesamfrön, torkad vitlök, torkad lök, vallmofrön och havssalt i en liten skål.
- Vispa äggvitorna i en skål tills de är skummiga. Tillsätt de rostade pumpafrönen och rör om så att de täcks helt. Tillsätt alla toppings i skålen och fortsätt röra tills pumpafrönen är täckta. Lägg tillbaka dem på bakplåten och fortsätt grädda tills de är gyllenbruna, cirka 25 minuter till. Låt svalna innan servering.
Kategorier:
Liknande recept
