Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Dessa knallgula pumpafritters tillagas snabbt, så du kan steka dem medan du bräserar kött eller sjuder soppa för en värmande höstmåltid. Friterade bröd är gjorda med en blandning av vete- och majsmjöl. Denna kombination ger dem en härligt krispig skorpa. Och kombinationen av söt pumpa och indiska kryddor skapar en otroligt rik och livfull smak.

Ingredienser:

• 0,5 koppar pumpapuré
• 0,5 kopp majsmjöl
• 0,5 koppar vetemjöl
• 0,5 koppar koriander

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

pumpapuré, majsmjöl, koriander

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en stor skål, blanda 1/2 dl pumpapuré och surmjölk, 1 ägg, 1 msk currypulver, 2 tsk socker och 1,5 tsk grovt salt. Rör i 1/2 dl vetemjöl, fint majsstärkelse och 1,5 tsk bakpulver. Rör i 1/2 dl hackad koriander och 2 finhackade schalottenlökar.
Steg 2
• Värm matolja till 170 °C (350 °F). Lägg 1 matsked smet i oljan och stek fritterna, vänd dem en gång, tills de är krispiga, 4–5 minuter. Låt rinna av på hushållspapper för att avlägsna överflödig olja och strö över salt.

Röster: 1