Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 30 fritters

Äppelfritters är fluffiga, gyllenbruna munkar fyllda med saftiga äppelbitar och en underbar kanelsmak. Precis som alla munkar friteras de i olja, vilket gör dem till en riktig godbit som älskas av både barn och vuxna. Använd krispiga, söta och syrliga äpplen, som Granny Smith, för en mer balanserad och intressant smak. Pudra de färdiga frittersna omedelbart med florsocker och njut till frukost eller dessert. Servera med glass eller toppa med munkglasyr. Värm upp eventuella överblivna fritters i ugnen nästa dag – de blir lika goda!

Ingredienser:

• 2 koppar premiummjöl
• 0,5 kopp + 3 matskedar strösocker
• 2 och 1/4 teskedar bakpulver
• 2 tsk malen kanel
• 1 och 1/4 teskedar salt
• 2 stora ägg
• 3/4 kopp helmjölk
• 2 matskedar smält smör
• 2 tsk vaniljextrakt
• 2 Granny Smith-äpplen, urkärnade och skurna i små tärningar
• Florsocker, till strö, valfritt
• För serveringFläskkorv och bacon till frukost

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, äpplen, ägg, mjölk, kanel

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en tjockbottnad kastrull eller kittel, värm några centimeter matolja på medelvärme tills en friteringstermometer visar 170°C.
Steg 2
• I en skål, blanda mjöl, socker, bakpulver, kanel och salt. Vispa äggen med en gaffel i en separat skål och tillsätt sedan mjölk, smält smör och vaniljextrakt. Vänd försiktigt ihop den torra och våta blandningen, men vispa inte för mycket. Rör i tillräckligt med äpplen för att skapa en smet med rikligt med bitar.
Steg 3
• Lägg 1 matsked smet i den heta oljan och stek 6-8 fritters åt gången tills de är gyllenbruna, 4-6 minuter. Lägg över de färdiga frittersen på hushållspapper. Pudra rikligt med florsocker och servera varma med korv och bacon. Utsökt!

Röster: 1