Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Majsfritters är fylliga, salta pannkakor fyllda med saftiga majskorn och väldoftande grönsaker. De är perfekta till frukost eller ett mellanmål mitt på dagen. Det här receptet fungerar med all majs du har till hands: konserverad, tinad eller från majskolven, kokt eller grillad. Friterade pannkakor är enkla att göra med bara några få ingredienser. Servera med grekisk yoghurt eller gräddfil.

Ingredienser:

• 3/4 kopp mjöl
• 0,5 koppar mjölk
• 2 ägg
• 1/4 kopp koriander
• 1/4 kopp grön lök

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

mjöl, ägg, mjölk, yoghurt, jalapeñopeppar, gröna lökar, koriander

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en skål, blanda 1,2 dl mjöl, 1 tsk grovt salt och 0,6 dl vardera bakpulver och svartpeppar. I en annan skål, blanda 1,2 dl mjölk och 2 ägg; rör ner i mjölblandningen.
Steg 2
• Tillsätt 2 koppar majs, 1/4 kopp hackad koriander och salladslök, 1 skivad jalapeño och skalet och saften från en halv lime. Lägg 1/4 kopp smet i en förvärmd stekpanna med olivolja och stek i 2 minuter per sida. Servera med grekisk yoghurt.

Röster: 1