Majstortillas

Röster: 3

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 17 pannkakor

Dessa majstortillas är mycket populära i södra USA. De är enkla att göra, stekta i panna och perfekta till frukost. Majstortilladegen kan förvaras i kylskåp i flera dagar. Det är praktiskt att blanda ihop den kvällen innan och snabbt göra frukost på morgonen. Dessa tortillas är gjorda med lika delar majs- och vetemjöl, tillsammans med surmjölk (som kan ersättas med kefir), ägg och vegetabilisk olja, som kan ersättas med baconfett för en ännu mer smakrik upplevelse. Servera dessa majstortillas som tillbehör eller som pannkakor med söta såser.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp självjäsande mjöl
1 kopp självjäsande majsmjöl
2 ägg
1 msk socker
3/4 kopp surmjölk eller kefir
1/3 kopp + 1 msk vatten
1/4 kopp vegetabilisk olja eller utsmält baconfett
Vegetabilisk olja, smör eller margarin, för stekning

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majsmjöl, självjäsande mjöl, ägg, surmjölk, kefir, ister

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda alla ingredienser noggrant utom frityroljan. Värm frityroljan eller smöret i en stor stekpanna på medelvärme.
Klicka ut smeten i den förvärmda stekpannan. Använd cirka 2 matskedar smet per flatbröd.

Stek varje flatbröd tills det är gyllenbrunt, vänd med en stekspade och stek sedan den andra sidan. Lägg över varje flatbröd med en hålslev på en tallrik klädd med hushållspapper för att rinna av överflödigt fett. Överbliven deg kan förvaras i kylskåp i upp till 2 dagar..

Kategorier:

recept / Panorera / Frukost / Bageri / Draniki och pannkakor med smakrik fyllning / amerikansk mat / Paula Deen

Receptsamlingar