Hemlagade flatbröd

Röster: 5

Tid: 2 timmar och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 20 flatbröd

Hemlagade flatbröd - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 paket (7 g) snabbjäst
1/2 tesked socker
1 och 3/4 koppar premiummjöl
1 tesked grovt salt
1 msk färska timjanblad
3/4 dl vatten (du kan behöva mer)
1 tsk olja för smörjning

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tortilla

Att laga maträtten enligt receptet:

I en matberedare, blanda jäst, socker, mjöl, salt och timjan. Mixa i mixer. Tillsätt vattnet och knåda degen tills den bildar en klibbig boll. Lägg den på ett bakbord och knåda den för hand, använd handlederna för att trycka ordentligt ner i degen tills den blir slät och elastisk.
Smörj en skål med olja, lägg degen i den och täck med en fuktig handduk. Låt jäsa på en varm plats i cirka 1 timme.

När degen har fördubblats i storlek, samla ihop den från sidorna och forma den till en slät boll. Kavla ut den på längden och skär i 20 bitar, forma varje bit till en platt biff med 15 cm diameter.
Värm en grillpanna med ribbor till medelvärme; den här typen av panna kräver ingen olja. Tillsätt tortillabröden och stek tills de bubblar, cirka 1–2 minuter per sida. Håll dem varma tills de ska användas. recept.

Författaren till receptet - Kathleen Daelemans är matskribent.

Kategorier:

recept / Snabbmat / Tortillarätter / Bageri / Hembakat bröd

Liknande recept