Majsbollar med jalapeño

Röster: 4

Foto av rätten: Con Pulos

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 36 st.

Ett recept på ett mellanmål: friterade majsbollar med jalapeñopeppar. Majsbollarna är gjorda av färdig muffinsmix, pannkaksmix, ägg och konserverade majskorn.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Vegetabilisk olja, för stekning (cirka 1,5 l)
1,5 koppar torr majskaksbakmix
1 kopp torr pannkaksmix
1/2 lök, hackad
1 burk (200 g) hackad jalapeño på burk, avrunnen (eller 6 färska jalapeños)
1 burk (450 g) majskorn med grädde
2 stora ägg, lätt vispade
Grovt salt och nymalen peppar
Het sås, till servering (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pannkaksmix, lök, jalapeñopeppar, majs, ägg, het sås

Att laga maträtten enligt receptet:

Häll cirka 3 cm matolja i en fritös eller kastrull med tjock botten; värm till 180 °C. Värm ugnen till 90 °C.
Blanda majsblandningen, pannkaksmixen, löken, jalapeños, den rörda majsen och äggen i en stor skål; rör om. Låt stå i 5 minuter.

Stek majsbollarna, släpp smeten i den heta oljan en tesked i taget, tills de är gyllenbruna, vänd dem, cirka 3 minuter.
Använd en hålslev och lägg över bollarna på hushållspapper. Lägg dem sedan på en bakplåt i ugnen och håll dem varma medan du steker de återstående bollarna. Strö över lite salt och peppar efter smak och lägg över på ett serveringsfat. Servera majsbollarna med het sås.
Om du inte har en färdig majsbrödsmix kan du göra din egen genom att blanda 1 1/4 koppar och 2,5 matskedar majsmjöl med 1,5 matskedar bakpulver och 3/4 tesked salt.

Kategorier:

recept / Fritering / Förrätter / Vegetariska aptitretare / Mexikansk mat / Trisha Yearwood

Liknande recept