Mini morots- och äppelmuffins
Röster: 1
Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 muffins
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 muffins
Dessa miniatyrmuffins bakas med äppelmos och rivna morötter i smeten. Detta ger inte din tårta en grönsaksliknande smak, utan snarare en fantastisk konsistens och fruktig saftighet. Russin och kryddor som kanel och kryddpeppar kommer att förhöja smaken på dessa morots-äpplemuffins. Toppa dem med vispad ostfrosting, vispgrädde och florsocker och njut. Dessa muffins är också perfekta för speciella tillfällen; spritsa frostingen i en vackrare topping eller design, och dina gäster kommer att bli förtjusta.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Muffins
- 170–180 g premiummjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 3/4 tsk malen kanel
- 0,5 tsk fint salt
- 1/8 tsk malen kryddpeppar
- 80 g smör, rumstempererat
- 3/4 kopp brunt socker
- 2 stora ägg, rumstempererade
- 1/4 kopp osötad äppelmos
- 1/4 kopp färskpressad ofiltrerad äppeljuice
- 1/3 kopp mörka russin
- 1 liten morot, skalad och finriven
Färskostglasyr
- 110 g färskost, rumstempererad
- 1/3 kopp florsocker
- 1/4 kopp kyld vispgrädde
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, grädde, morot, brunt socker, kryddpeppar, kanel, mjukost, ägg, äppelmos (puré), äppeljuice, russin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler mitt i ugnen och förvärm ugnen till 175 °C. Klä en minimuffinsform med 12 delar med pappersformar.
- I en medelstor skål, blanda mjöl, bakpulver, kanel, salt och kryddpeppar. I en stor skål, vispa smöret med en stavmixer tills det är fluffigt. Tillsätt farinsockret och vispa igen. Vispa i äggen ett i taget. Vänd sedan ner hälften av mjölblandningen, följt av äppelmos och äppeljuice. Vänd ner resterande mjölblandning. Vänd ner russin och rivna morötter.
- Klicka 1 rågad matsked smet i varje muffinsplåt. Grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten av muffinsen kommer ut ren, cirka 17 minuter. Låt muffinsen svalna i formarna i 5 minuter. Flytta sedan över dem på ett galler och låt dem svalna helt.
- GräddeI en djup skål, blanda färskost, florsocker och vispad grädde. Vispa tills glasyren är tjock och slät. Täck över och kyl i minst 1 timme, eller tills den stelnat.
- Toppa varje cupcake med 1 rågad tesked frosting och servera.
Kategorier:
Liknande recept
