Mini-påskäggsmuffins

Röster: 1

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 muffins

Dessa pastellfärgade äggtema-muffins blir en underbar mittpunkt på ditt julbord. Och om du ska på en tebjudning, ge dem till dina nära och kära tillsammans med traditionella påskägg. De kommer att se särskilt fina ut i en äggkartong. Dessa muffins bakas med enkla ingredienser: mjöl, socker, smör, mjölk, ägg och bakpulver. Tillsätt en subtil citrussmak genom att tillsätta rivet citronskal i smeten. Efter gräddningen, glasera mini-muffinsen med smörkräm i pastellblått, rosa och gult. Fyll en spritspåse med alla färger samtidigt, vilket skapar en fantastisk flerfärgad glasyr.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Muffins

1 kopp premiummjöl
3/4 tsk bakpulver
1/4 tesked salt
6 msk (90 g) smör, rumstempererat
2/3 kopp strösocker
1 tesked finrivet citronskal
1 stort ägg + 1 äggula
1 tsk vaniljextrakt
1/3 kopp helmjölk

Pastellglasyr

110 g smör, rumstempererat
2 koppar florsocker
En nypa salt
1 tsk vaniljextrakt
1 msk helmjölk
Gul, rosa och blå karamellfärg

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, citronskal, vaniljextrakt, mjölk, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Klä en minimuffinsplåt med 24 formar med pappersformar.
Baka muffinsI en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt. I en stor skål, vispa smör och socker med en mixer på medelhög hastighet tills det är fluffigt, cirka 4 minuter. Rör i citronskalet. Vispa i hela ägget, sedan gulan, vispa väl efter varje tillsats; vispa i vaniljen. Sänk mixerhastigheten till låg och vispa i mjölblandningen i tre omgångar, varva med mjölken. Vispa smeten på medelhastighet.

Fördela smeten jämnt i muffinsformarna och fyll dem till två tredjedelar. Grädda tills muffinsen är gyllenbruna och fjädrar tillbaka när man trycker lätt på dem, cirka 15 minuter. Lägg över på ett galler och låt svalna i 10 minuter, ta sedan ut muffinsen ur formen och låt dem svalna helt.
Under tiden förbereder du pastellglasyren.I en stor skål, vispa smör, florsocker och salt med en mixer på medelhastighet. Tillsätt vaniljen och vispa på medelhög hastighet tills det är krämigt, cirka 3 minuter. Tillsätt mjölken och vispa tills det är fluffigt, cirka 1 minut till.
Fördela frostingen jämnt i tre små skålar. Färga en portion gul, en annan rosa och den tredje blå. Spritsa frostingen, en i taget, i en spritspåse med en 1 cm rund sprits. Spritsa frostingen på cupcakesen. Servera i en ren äggkartong.

Kategorier:

recept / Mixer / Festliga rätter / Påsk / Efterrätter / Muffins, kex / Kakor / / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept