Allsidiga chokladmuffins

Röster: 2

Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 187, totalt fett 8 G., mättade fetter 5 G., proteiner 3 G., kolhydrater 27 G., fiber 2 G., kolesterol 50 mg, natrium 139 mg, socker 17 G.

Prova det här receptet på läckra, fluffiga chokladcupcakes som passar perfekt med vilken frosting, glasyr eller topping som helst. Du kan baka antingen vanliga cupcakes eller minicupcakes: receptet inkluderar gräddningstider för båda, så du kan inte gå fel!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 matskedar osaltat smör, skuret i bitar
0,5 kopp kakaopulver
1/3 kopp nybryggt kaffe
1 kopp premiummjöl
1 kopp socker
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk läsk
0,5 tsk fint salt
1/3 kopp gräddfil
1 tsk vaniljextrakt
2 stora ägg i rumstemperatur
Valfri glasyr för dekoration
Specialutrustningstandardform för 12 muffins eller två miniformar för 24 muffins, pappersformar för muffins

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, gräddfil, grädde, kaffe, kakao

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C och placera gallret i mitten av ugnen. Klä muffinsformarna med pappersformar.
Blanda smör, kakaopulver, kaffe och 1/3 dl vatten i en mikrovågssäker skål. Täck med plastfolie och mikrovågsugna på hög effekt tills smöret har smält, cirka 1 minut. Rör om.

Under tiden, i en stor skål, blanda mjöl, socker, bakpulver, bikarbonat och salt. I en liten skål, blanda gräddfil, vanilj och ägg. Vänd ner den varma chokladblandningen i mjölblandningen. Tillsätt sedan gräddfilsblandningen och blanda tills allt är blandat (vispa inte).
Fördela smeten jämnt i muffinsformarna och fyll varje form till ungefär tre fjärdedelar. Grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten av muffinsen kommer ut ren, 18–20 minuter för vanliga muffins eller 16–18 minuter för mini muffins.
Låt muffinsen svalna i formen på ett galler i 10 minuter, ta sedan bort dem till ett galler för att svalna helt. Glasera muffinsen och dekorera.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Festrätter / Efterrätter / Muffins, kex / / Matnätverk - recept

Liknande recept