Chokladjulgransmuffins

Röster: 1

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 st.

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 12
Kalorier 389, totalt fett 25 G., mättade fetter 7 G., proteiner 4 G., kolhydrater 41 G., fiber 2 G., kolesterol 44 mg, natrium 157 mg, socker 30 G.

För en nyårs- eller julfest, baka dessa ljusa och lekfulla cupcakes dekorerade med vit färskostfrosting och miniatyrjulgranar gjorda av sugrör ringlade med smält glasyr. Basen i denna dessert är en mjuk och saftig chokladcupcake. För en mer slående look, grädda dem i pappersformar i färgglada teman. Täck varje cupcake med färskostfrosting och, om så önskas, strö över vita nonpareils för en mer realistisk snöeffekt. Placera en ätbar julgran i mitten av varje cupcake.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Chokladmuffins

1 kopp premiummjöl
0,5 koppar torrmjölk
0,5 tsk läsk
3/4 kopp helmjölk
0,5 kopp kakaopulver
0,5 kopp strösocker
3/4 kopp vegetabilisk olja
1 stort ägg
1 tsk vaniljextrakt eller 0,5 g vanillin

Glasyr

4 matskedar smör, rumstempererat
170 g färskost, rumstempererad
1 tsk vaniljextrakt eller 0,5 g vanillin
2 koppar florsocker
Vit nonpareil, till garnering (valfritt)
Godisjulgranar för dekoration

Godis julgranar

Saltade sugrör
1 kopp grön konfektyrglasyr i skivor eller barer
Flerfärgade strössel av nonpareil-socker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, maltmjölkspulver, mjölk, kakao, socker, ägg, vaniljextrakt, smör, mjukost, strösocker, konfetti

Att laga maträtten enligt receptet:

Grädda muffinsen:

Värm ugnen till 175 °C. Klä en muffinsplåt i metall (ca 350 cm) med pappersformar. Vispa ihop mjöl, maltmjölkspulver och bikarbonat i en medelstor skål.
Värm mjölken tills den kokar; lägg kakaopulvret i en stor skål, häll i mjölken och rör om tills det är slätt. Låt svalna något.

Rör ner strösocker, matolja, ägg och vaniljextrakt i chokladblandningen tills den är slät. Rör i mjölblandningen och knåda till en jämn deg.
Fördela smeten jämnt i de förberedda muffinsformarna. Grädda tills toppen fjädrar tillbaka när du trycker försiktigt på dem, 20–25 minuter. Flytta muffinsen till ett galler och låt svalna i 5 minuter i formarna, stjälp sedan upp muffinsen på ett galler för att svalna helt.
Under tiden, förbered glasyren:

I en stor skål, vispa smör, färskost och vaniljextrakt med en mixer på medelhastighet tills det är krämigt, 1 till 2 minuter. Vispa gradvis i florsockret på medel-låg hastighet tills det är slätt, öka sedan hastigheten till medelhög och vispa i ytterligare 1 till 2 minuter tills frostingen är tjock och fluffig.
Bred frosting på cupcakesen och strö över vita nonpareils. Placera ett godisträd i mitten av varje cupcake.
Godisjulgranar:

Placera sugrören på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Smält glasyren i mikrovågsugnen under omrörning var 30:e sekund och häll över i en spritspåse med en tunn rund topp. Bred ut glasyren i sicksackrörelser så att undersidan av sugrören är synlig. Strö över nonpareils. Låt stelna i 10 minuter och dra sedan försiktigt bort glasyren från bakplåtspapperet.