Saftig choklad mini julgranscupcakes

Röster: 2

Tid: 3 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 20

Näringsvärde per portion:

Kalorier 373, totalt fett 16 G., mättade fetter 5 G., proteiner 5 G., kolhydrater 58 G., fiber 3 G., kolesterol 28 mg, natrium 283 mg, socker 41 G.

Dessa fantastiska chokladmuffins bakas i konformade papperskoppar, ringlas sedan med smält choklad och dekoreras med röda, gröna och silverfärgade dragéer. De ser ut som eleganta julgranar och kommer att sätta alla i julstämning bara genom att titta på dem.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 msk socker
2 och 3/4 koppar premiummjöl
1 och 1/8 koppar kakaopulver, helst alkaliserat
2 och 1/4 teskedar bakpulver
2 och 1/4 teskedar bikarbonat
1,5 tsk salt
3 ägg
1,5 koppar mjölk
3/4 kopp vegetabilisk olja
1 msk vaniljextrakt
1,5 koppar mycket varmt vatten
170 g smält mörk choklad (kakaohalt 55 %)
170 g smält vit choklad
Röda och gröna chokladgodisar (som M&M's) till dekoration
Silverdragéer (strössel av sockerkonfektyr) till dekoration

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, kakao, ägg, mjölk, vaniljextrakt, halvsöt choklad, vit choklad, dragé

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175°C.

I botten av en stor engångsfolieform, skär snygga rader med hål med 2,5 cm diameter, med 3–5 cm mellanrum. Vänd formen upp och ner och sätt i konformade pappersmuggar i hålen; dessa är mindre och kommer att stå upprätt under gräddningen.

Sikta ihop socker, mjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat, salt och vaniljextrakt. Häll över i en mixerskål och blanda.

I en medelstor skål, vispa ihop ägg, mjölk och vegetabilisk olja. Tillsätt till de torra ingredienserna och blanda på låg hastighet i 5 minuter.

Tillsätt gradvis varmt vatten och vispa på låg hastighet tills degen är slät.
Häll smeten i muffinsformarna. Grädda tills en provsticka som sticks in i mitten kommer ut ren (några smulor går bra), 25–30 minuter. Låt svalna i formen och ställ sedan i kylskåp i 2 timmar.

Ta bort pappret och var försiktig så att du inte river av muffinsspetsen. Placera muffinsen på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Ringla över mörk choklad med en gaffel.