Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 20 st.

Det här receptet på chokladmuffins är inspirerat av ett brittiskt recept på havregrynskakor. Även om de bakas som söta muffins, perfekta till te, behåller de fortfarande kakans konsistens. Du kan också baka kakorna direkt på en bakplåt. Kakaopulver ger dessa muffins en chokladsmak, vilket framhäver den rika havregrynsmaken. Hackade hasselnötter ger en krispig konsistens och ett unikt utseende. Dessa muffins är inte överdrivet söta och är perfekta för ett afternoon tea.

Ingredienser:

• 1/4 kopp hasselnötter, finhackade
• 2/3 kopp mjöl
• 1/3 kopp kakaopulver
• 1/4 kopp vetegroddsflingor
• 0,5 koppar havregryn
• 0,5 tsk malen kardemumma
• 1/4 tsk malen kanel
• 1/8 tsk fint salt
• 110 g mjukt smör
• 3/4 kopp socker
• 2 stora äggulor

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

hasselnötter, premiummjöl, kakao, vetegroddar, havregryn, kardemumma, kanel, smör, socker, ägg

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175 °C. Klä en minimuffinsform som rymmer 20 muffinsformar med pappersformar eller placera 20 minimuffinsformar på en bakplåt. Spraya pappersformarna lätt med non-stick spray och strö hasselnötterna på botten.
Steg 2
• I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, kakao, vetegroddar, havre, kryddor och salt.
Steg 3
• I en annan skål, vispa smör och socker med elvisp på medelhastighet tills det är blandat, cirka 2 minuter. Tillsätt äggulorna och vispa igen. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda tills allt är jämnt fördelat.
Steg 4
• Klicka ut 1 matsked smet (cirka 20 gram) i minimuffinsformar över nötterna. (Alternativt kan du lägga ut 1 matsked smet på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och strö över hackade nötter.) Grädda tills cupcakesen har stelnat och nötterna är rostade, cirka 15 minuter (kakor utan foder gräddas något snabbare). Flytta cupcakesen över till ett galler och låt svalna helt. Servera.
  
  

  Notera

  
  Bagarens tips: Förvara muffinsen i en lufttät behållare i upp till en vecka. Frys in smeten i formarna i upp till 1 vecka. Färdiga kakor kan också frysas i upp till 2 veckor.

Röster: 2