Bovetemjölsmuffins med mörk choklad
Röster: 3
Tid:
Ett recept på läckra muffins gjorda med bovete och mandelmjöl och, naturligtvis, med rikligt med mörk choklad.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 150 g mörk choklad
- 100 g smör
- 1 msk whisky
- 3 matskedar starkt svart kaffe
- 4 äggvitor
- 50 g socker
- 75 g mandelmjöl
- 4 äggulor
- 80 ml naturell yoghurt
- 50 g socker
- 40 g bovetemjöl
Vit chokladglasyr:
- 150 g smör i rumstemperatur
- 150 g florsocker, siktat
- 100 g vit choklad, smält och avsvalnad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mörk choklad, vit choklad, strösocker, mandelmjöl, bovetemjöl, whisky, ägg, yoghurt, kaffe
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 180 °C. Klä en muffinsplåt med pappersformar. Detta recept ger 18 muffins.
Smält chokladen och smöret i vattenbad. När chokladen och smöret har smält, tillsätt whiskyn och kaffet. Ta bort från värmen och låt svalna. - Vispa äggvitorna och sockret tills det bildas styva toppar. Vänd sedan ner mandelmjölet, äggulorna, yoghurten, sockret och bovetemjölet i den avsvalnade chokladblandningen. Vänd ner äggvitorna i chokladblandningen. Fördela smeten i muffinsformarna och grädda i 10–15 minuter. Picka hål på muffinsen med en kniv eller gaffel – de är klara när det inte finns någon smet kvar på gaffeln eller kniven.
Ta ut muffinsen ur ugnen och låt dem svalna. - Lägg smör och florsocker i en matberedare och mixa tills det är slätt. Skeda i den vita chokladen. När den vita chokladen är väl blandad, kyl glasyren i cirka 20 minuter.
När cupcakesen har svalnat helt, häll glasyren i en spritspåse och använd den för att dekorera cupcakesen. Lägg chokladhjärtan eller chokladbitar på cupcakesen.
Kategorier:
Liknande recept
