Chokladbrödmuffins

Röster: 1

Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 397, totalt fett 23 G., mättade fetter 13 G., proteiner 7 G., kolhydrater 41 G., fiber 1 G., kolesterol 162 mg, natrium 154 mg, socker 34 G.

Om du har hittat gamla croissanter, ge dem nytt liv med det här enkla receptet. De rivna croissanterna blötläggs i en blandning av ägg och grädde, blandas sedan med vita chokladbitar och gräddas till muffins. Dessa individuella brödpuddingar är ett underbart tillskott till en söndagsbrunch.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 stora ägg + 2 äggulor
0,5 kopp + 2 matskedar socker
0,5 tsk kanel
1/4 tesked nyriven muskotnöt
En nypa grovt salt
1 kopp mjölk
0,5 koppar grädde
1 tsk vaniljextrakt
4 överblivna croissanter, rivna i 2 cm stora bitar (ca 5 koppar)
1 msk mjukt osaltat smör, till att smörja muffinsplåten med
0,5 msk vit chokladgranulat
Vispad grädde till servering, valfritt
SpecialutrustningStor muffinsplåt, ger 6 muffins.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: söt bulle, ägg, mjölk, grädde, muskot, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Vispa ägg, äggulor och socker i en stor skål tills det är slätt. Rör i kanel, muskotnöt och salt. Tillsätt mjölk, grädde och vanilj; vispa tills det är slätt. Tillsätt croissantbitarna och tryck ner dem så att de dränks i vattnet. Låt stå i 15 minuter så att croissanterna blötläggs.
Värm ugnen till 175 °C. Smörj muffinsformar med smör.

Rör ner de vita chokladbitarna i croissantblandningen och fördela sedan blandningen jämnt mellan muffinsformarna.
Grädda tills cupcakesen är puffade och stelnat, cirka 30 minuter. Låt svalna på ett galler i cirka 10 minuter, ta sedan ut brödpuddingarna ur formarna. Servera varma, garnerade med vispad grädde om så önskas.

Kategorier:

recept / Frukost / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Efterrätter / Muffins, kex / / / Matnätverk - recept

Receptsamlingar