Blåbärsmuffins med gräddfil
Röster: 28
Tid: 37 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 16 st.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 16 st.
Dessa lätta, luftiga muffins, som Ina Garten tillsätter gräddfil för att "göra dem riktigt saftiga", är redo att ätas på bara 40 minuter.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 12 msk (170 g) osaltat smör, rumstempererat
- 1,5 koppar socker
- 3 mycket stora ägg i rumstemperatur
- 1,5 tsk naturligt vaniljextrakt
- 230 g (cirka 1 kopp) gräddfil
- 1/4 kopp mjölk
- 2,5 koppar premiumvetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked bikarbonat
- 1/2 tsk grovt salt
- 1 liter färska blåbär, utan stjälkar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, vaniljextrakt, gräddfil, mjölk, premiummjöl, blåbär
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 180°C. Klä en muffinsplåt med 16 pappersformar.
- I skålen till en elvisp, vispa smör och socker med hjälp av pajdegstillbehöret tills det är lätt och fluffigt, cirka 5 minuter. Med elvispen på låg hastighet, tillsätt äggen ett i taget, sedan vaniljextrakt, gräddfil och mjölk. Vispa ihop mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en separat skål. Tillsätt mjölblandningen till smeten med samma hastighet och vispa tills allt är blandat. Vänd ner blåbären med en stekspade för att säkerställa att smeten är slät.
- Klicka smeten i de förberedda muffinsformarna, fyll dem strax under kanten, och grädda blåbärsmuffinsen i 25–30 minuter tills de är lätt gyllenbruna och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
Kategorier:
Liknande recept
