Fullkornsblåbärsmuffins

Röster: 5

Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 219, totalt fett 12 G., mättade fetter G., proteiner 4 G., kolhydrater 25 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Det här muffinsreceptet gör det hälsosammare tack vare användningen av fullkornsmjöl och en kombination av vegetabilisk olja och mager gräddfil, som tillsätts i smeten för att skapa en mör muffin. Den sista touchen är en söt och krispig havregrynstopping.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,5 dl fullkornsmjöl eller vanligt fullkornsmjöl
1/2 kopp havregryn, plus extra för strö
1 tesked bakpulver
1/2 tsk finhackad
1/4 tesked bikarbonat
1/2 kopp vegetabilisk olja
1/2 kopp mager gräddfil
1/2 kopp ljust brunt socker
1 tesked finrivet citronskal
1 tesked naturlig vaniljextrakt
2 stora ägg
1 kopp blåbär
Turbinadosocker till strö (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fullkornsmjöl, havregryn, gräddfil, brunt socker, citronskal, vaniljextrakt, ägg, blåbär, turbinado socker

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180 °C. Klä 12 muffinsformar med pappersformar.
I en stor skål, blanda mjöl, havregryn, bakpulver, salt och bikarbonat. I en annan skål, blanda matolja, gräddfil, farinsocker, citronskal och ägg. Tillsätt gräddfilsblandningen till mjölblandningen och rör om, vänd sedan ner blåbären (oroa dig inte om smeten är klumpig).

Fördela smeten jämnt i muffinsformarna. Strö över havregryn och, om så önskas, turbinadosocker. Grädda tills de är gyllenbruna och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, 20–24 minuter. Låt muffinsen svalna i formarna i några minuter och flytta dem sedan över till ett galler för att svalna helt.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Frukost / Efterrätter / Muffins, kex / / amerikansk mat

Receptsamlingar