Recept Bageri Kaka Efterrätter Muffins, kex

Veganska blåbärsmuffins

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 muffins

Baka blåbärsmuffins som, trots sina okonventionella ingredienser, blir lika mjuka, läckra och saftiga som vanliga muffins. Det här receptet är äggfritt och mejeriprodukterna är ersatta med mandelmjölk och osmaksatt sojayoghurt. Äppelmos och vegetabilisk olja säkerställer att muffinsen är precis rätt mängd saftiga inuti, medan en nypa turbinado-socker ger en lätt, krispig skorpa under gräddningen. Du kan använda antingen färska eller frysta blåbär, upptinade först. Färska bär ger dock mer saftighet.

Näringsvärde per portion:
Kalorier 200, totalt fett 7 G., mättade fetter - G., proteiner 2 G., kolhydrater 31 G., fiber 2 G., kolesterol - mg, natrium 190 mg, socker 13 G.

Ingredienser:

2 koppar premiummjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2/3 kopp brunt socker
0,5 dl naturell sojayoghurt
1/3 kopp osötad mandelmjölk
1/3 kopp vegetabilisk olja
1/4 kopp osötad äppelmos
1 tsk vaniljextrakt
2 koppar färska eller frysta blåbär (tinade)
2 msk. turbinado-socker

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, brunt socker, mandelmjölk, äppelmos (puré), blåbär

Vi rekommenderar

10 klassiska champagnecocktails

97 bästa förrätter till nyår och jul

Nyårsdesserter, 31 recept

31 fantastiska recept på nyårsaftonmiddag

64 cocktail- och drinkrecept för nyårshelgerna

64 recept på cocktails och drinkar till nyårsafton

88 bästa söta bakverk och dessertrecept för nyårshelgerna

88 bästa recepten på söta bakverk och desserter

50 snabba och enkla recept för nyårshelgerna

50 snabba och enkla recept på nyårsrätter

Förberedelse:

Steg 1

Värm ugnen till 175 °C. Klä en muffinsplåt med pappersformar och spraya lätt med matlagningsspray.

Steg 2

I en stor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt. I en medelstor skål, blanda farinsocker, yoghurt, mandelmjölk, smör, äppelmos och vanilj.

Steg 3

Vänd försiktigt ner den flytande blandningen i den torra blandningen med en silikonspatel. Innan smeten är helt blandad, vänd ner blåbären (det är okej om det finns några klumpar). Fördela smeten jämnt i formarna. Strö över jämnt med turbinadosocker.

Steg 4

Grädda tills en tång som sticks in i mitten av en muffin kommer ut ren, 20–24 minuter. Låt muffinsen svalna i formen i några minuter, ta sedan ut dem ur formen och låt dem svalna helt på ett galler. Förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar..