Hur man gör veganska maränger (med kikärtsvatten!)

Är detta möjligt?

Ja, det är fullt möjligt: ​​maräng görs med vätskan från konserverade kikärter. Vi var inte heller övertygade först, men dessa godsaker blir utsökta, med en subtil maltig smak (nästan som kikärter), samtidigt som konsistensen är lika lätt och luftig som traditionell maräng. Det finns inga speciella knep för att göra dem, förutom att du bör undvika dem i fuktigt väder.

Recept: Veganska maränger

Steg 1

Samla alla ingredienser och utrustning och öppna en burk kikärter.

Steg 2

Häll av vätskan direkt i en skål och sila den genom en sil – spara kikärterna till ett annat bruk.

Steg 3

Börja vispa med en mixer på medelhög hastighet.

Steg 4

Vänta tills mjuka, skummande toppar bildas.

Steg 5

Tillsätt socker långsamt under fortsatt vispa...

Steg 6

...och tillsätt vanilj.

Steg 7

Marängen är klar när den bildas styva, blanka toppar.

Steg 8

Använd en gummispatel och häll blandningen i en bakpåse med en stjärnspets.

Steg 9

Spritsa ut marängspiraler på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.

Steg 10

Lämna lika avstånd mellan dem.

Steg 11

De börjar bli bruna i ugnen på låg temperatur.

Maränger utan ägg!

Kyl ner och njut.