Kaffemaränger med krossad choklad
Röster: 1
Tid: 3 timmar och 10 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 maränger
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 maränger
Dessa krispiga, luftiga maränger görs genom att tillsätta pulveriserat snabbkaffe till vispade äggvitor. När blandningen är tillräckligt vispad och styva toppar bildas, vänd ner chokladbitarna med en spatel. Grädda marängerna i ugnen i några timmar tills de är helt fasta, och voilà! Du har en utsökt godsak som du kan lägga i påsar, knyta med band och ge bort till vänner. Läckra godsaker gjorda med dina egna händer är alltid en fröjd.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- Vitan från 3 stora ägg, rumstempererade
- En nypa fint salt
- 3/4 kopp superfint socker
- 1/8 tsk vinsten
- 1/4 tsk vaniljextrakt
- 2 tsk torrt snabbkaffe
- 2/3 msk halvsöt choklad i minigranulat
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, vinstenskräm, vaniljextrakt, chokladbitar (granulat), halvsöt choklad, kaffe
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera bakplåten i mitten av ugnen och förvärm ugnen till 150 °C. Klä bakplåten med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
- I skålen till en köksmaskin, vispa äggvitorna och saltet med visptillbehöret på medel-låg hastighet tills det är skummigt, cirka 1 minut. Öka mixerns hastighet till medelhög och tillsätt gradvis sockret, 1 matsked i taget. Tillsätt vinsyra, vaniljextrakt och espressopulver. Öka mixerns hastighet till hög och vispa tills blandningen bildar tjocka toppar, 3-5 minuter. Vänd ner chokladbitarna med en spatel.
- Placera marängerna på den förberedda bakplåten i högar om 1/4 till 1/2 dl, med 5 cm mellanrum. Grädda i 30 minuter. Vänd bakplåten och grädda i ytterligare 30 minuter.
- Stäng av ugnen och låt marängerna svalna i ugnen i cirka 2 timmar. Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna helt. Förvara i en påse eller lufttät behållare i upp till 4 dagar..
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
