Granatäpplemaränger
Röster: 1
Tid: 3 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 maränger
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 maränger
Näringsvärde per portion:
Kalorier 145, totalt fett 0 G., mättade fetter 0 G., proteiner 3 G., kolhydrater 34 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 43 mg, socker 34 G.
Kalorier 145, totalt fett 0 G., mättade fetter 0 G., proteiner 3 G., kolhydrater 34 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 43 mg, socker 34 G.
Dessa små, krispiga maränger, formade som snövita virvlar med en granatröd rand, ser väldigt ljusa och slående ut och kommer perfekt att dekorera en korg med julgodis tillsammans med randiga polkagrisar. Du behöver en spritspåse för att spritsa de randiga virvlarna. Grädda marängerna i ugnen på låg temperatur tills de blir fasta och luftiga. De kan serveras som en fristående godsak eller användas för att dekorera tårtor och andra desserter.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,5 tsk granatäpplemelass
- 2-3 droppar röd gelkaramellfärg
- Vita från 3 stora ägg
- 0,5 tsk vinstenspulver
- 2/3 kopp superfint socker
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: maräng, granatäpplemelass, ägg, vinstenskräm
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ugnsgallren i mitten och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm ugnen till 93 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
- I en liten skål, kombinera granatäpplemelass och karamellfärg.
- I en stor skål, vispa äggvitorna och vinsyran med en elvisp på medelhastighet tills det blir skummigt. Öka elvisphastigheten till medelhög och vispa tills det bildas styva toppar, cirka 1 minut till.
- Tillsätt socker gradvis och vispa tills det bildas styva, glansiga toppar, ytterligare 3 minuter.
- Spraya eller spritsa en tjock slinga av granatblandningen längs insidan av en bakpåse med en stor rund spets. Fyll försiktigt påsen med marängen.
- Spritsa ut cirka 12 marängkrullar på varje plåt. Marängen kan bli lite rosa i slutet av påsen.
- Grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills marängerna är krispiga och torra, cirka 3 timmar. Låt svalna helt på bakplåtarna.
Kategorier:
Liknande recept
