Marängjustjärnor
Röster: 1
Tid: 5 timmar och 25 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 24 st.
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 24 st.
Baka maränger formade som julstjärnor. Denna blomma kallas "julstjärnan" på grund av dess blomning under vinterhelgerna och dess distinkta form. I västvärlden anses den vara en lika populär juldekoration som julgranen, och denna vackra tradition börjar gradvis ta sig in i våra hem. Marängjulstjärnor kommer att se särskilt eleganta ut bland julgodis. Spritsa marängsmeten från en spritspåse till kronbladsformade former och grädda i ugnen tills marängerna är fasta och krispiga.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- Vitan från 4 stora ägg, rumstempererade
- 0,5 tsk vinsten
- 1/4 tesked salt
- 2 och 1/4 koppar florsocker
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, vinstenskräm, strösocker
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm ugnen till 120 °C (250 °F). Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
- I en stor, ren och torr skål, vispa äggvitorna med vinsyra och salt med en mixer på medelhastighet tills det är skummigt. Öka hastigheten till medelhög och vispa tills det är tjockt och ogenomskinligt, cirka 1 minut till. Tillsätt gradvis florsockret, cirka 1/4 kopp i taget, och vispa tills det bildas styva, glansiga toppar, cirka 5 minuter till.
- Häll marängen i en bakplåtspåse med stjärntopp. Spritsa ut 1 cm stora droppar som räcker mot varandra för att göra cirka 24 maränger, 5-7 cm stora vardera. Grädda i 120 °C tills marängerna är krispiga och torra, 3-4 timmar. Låt svalna helt på bakplåten.
Kategorier:
Liknande recept
