Citronmarängmuffins med körsbär
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 tartletter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 tartletter
Dessa ljusa och läckra kakor kommer att dekorera ditt julbord perfekt. De är gjorda i form av miniatyrskålar med krossad maräng med en citronpuddingliknande fyllning, toppade med några körsbär – bär kokta i sirap med tillsatt stärkelse.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Marängskålar
- 150 gram marängblandningar
- 6 msk kakmjöl
- 110 g smör, smält
- Matlagningsspray
Fyllning
- Citronpuddingmix
- Körsbärspajfyllning för 4 portioner
- 0,5 koppar socker
- 2 och 1/4 msk. lemonad
- 2 stora äggulor
- 1 kopp körsbär till pajfyllning
- Vispad grädde, till topping (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, lemonad, ägg, maräng, körsbär
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Spraya 12 muffinsplåtar (ca 5 cm) med matlagningsspray.
- Gör marängskålar: blanda marängblandningen och mjöl Kör i en matberedare tills allt är finmalet. Tillsätt det smälta smöret och blanda väl.
- Skeda cirka 2 matskedar av blandningen i varje förberedd muffinsplåt. Använd en 1 matskeds mätsked och tryck ut blandningen ordentligt i botten och på sidorna av formarna. Grädda i 8–10 minuter, eller tills kakorna börjar få färg. Ta ut ur ugnen och tryck omedelbart ut varje kaka i formen med baksidan av en mätsked. Låt formarna svalna i formarna på ett galler.
- Fyll skålarna med fyllningenBlanda puddingblandningen och sockret i en medelstor kastrull. Vispa i lemonaden och äggulorna. Sätt kastrullen på medelhög värme och fortsätt vispa tills blandningen kokar. Ta bort från värmen och låt svalna i 5 minuter.
- Lägg 2 matskedar citronfyllning i varje kyld marängform. Toppa med 1 matsked pajkörsbär. Ställ i kylskåp i cirka 2 timmar, eller tills fyllningen har stelnat. Toppa med vispad grädde om så önskas. Servera minikakorna kylda eller i rumstemperatur.
Kategorier:
recept / Festliga rätter / Efterrätter / Kakor / Sandra Lee
Liknande recept
