Mynta-ingefära-is i citronskålar
Röster: 1
Tid: 3 timmar och 55 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Denna sommardessert framkallar, bara genom att titta på den, en känsla av svalka och fräschör. Denna uppfriskande citron- och ingefärsglass serveras i frysta citronskal och garneras med en kvist färsk mynta. För att göra den, gör först ingefärssirap och blanda den sedan med färskpressad citronsaft och krossad is tills den blir en snöliknande massa, redo att skedas upp i citronskålarna. Det ser imponerande och exotiskt ut.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 stora citroner
- 1,5 koppar socker
- 2 msk vatten
- 5 cm färsk ingefära, skalad och hackad
- Krossad is
- Finrivet skal av 1 citron
- Färska myntablad, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: citron, ingefärarot, sirap, mynta
Att laga maträtten enligt receptet:
- Gör citronskålarSkär en mycket tunn skiva från botten av varje citron så att de står upprätt. Skär av den översta tredjedelen av citronen och ställ åt sidan för att täcka skålarna. Gröp försiktigt ur fruktköttet från varje citron med en tesked, vänd och skrapa ut det, var försiktig så att du inte skadar skalet. Purea citronfrukterna och sila ner dem i en mixer. Du bör ha ungefär 1 kopp färskpressad citronsaft; spara den till fyllningen.
- Placera citronskålarna i en äggkartong och frys in, utan lock, i minst 1 timme eller över natten. Glassarna smälter långsammare när de serveras i frysta citronskålar.
- Förbered ingefärssirapBlanda socker, vatten och ingefära i en kastrull på medelvärme. Låt sjuda försiktigt under omrörning i 2 minuter, tills sockret har löst sig och ingefäran börjar dofta. Låt inte sirapen koka eller mörkna. Ta bort från värmen, täck över och låt dra ihop och svalna.
- Fyll en mixer med krossad is, häll i det sparade glaset färskpressad citronsaft, tillsätt ingefärssirap (ta bort stora bitar av ingefäran) och mixa tills det är snövitt. Tillsätt citronskal och mixa igen. Frys i 1 timme för att stelna något. Fördela citron- och ingefärsglasset i de förberedda citronskålarna, garnera med myntablad och täck med ett citronlock. För en unik presentation, arrangera citronskålarna i en äggkartong. Servera med daddelbröd.
Kategorier:
Liknande recept
