Gurka- och bakad löksallad med mynta-yoghurtdressing

Röster: 1

Så här gör du - Gurka- och rostad löksallad med mynta-yoghurtdressing

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

En sallad med grillad lök, färska gurkor och fetaost, och efter bara 20 minuter avslutar Bobby Flay den med en mynta-yoghurtdressing.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 rödlökar, skalade och skivade 1 cm tjocka
3 gurkor (skalade, halverade på längden och skivade 1 cm tjocka)
Olivolja
Salt och peppar
3 matskedar färsk oregano
1/2 kopp smulad fetaost

Mynta-yoghurtdressing:

1 kopp naturell yoghurt (lägg i en finmaskig sil i 30 minuter för att rinna av överflödig vassle)
2 msk sesam-tahinipasta
1 msk olivolja
2 matskedar färsk citronsaft
2 finhackade vitlöksklyftor
1/4 tsk spiskummin
1/4 kopp tunt skivad mynta
Salt och nymalen svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: gurkor, rödlök, vitlök, fetaost, oregano, mynta, sesam, kummin, citronsaft, yoghurt

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm grillen. Pensla lökringarna med olivolja på båda sidor och krydda med salt och peppar efter smak. Grilla i 2–3 minuter per sida, tills de är brända och delvis genomstekta. Ta bort från grillen och hacka grovt.

Blanda lök, gurka och oregano i en medelstor skål och blanda med mynta-yoghurtdressingen. Krydda med salt och peppar efter smak. Strö över fetaost.

Mynta-yoghurtdressing:

Blanda alla ingredienser i en medelstor skål, krydda med salt och peppar efter smak. Servera omedelbart.

Kategorier:

recept / Middag / Sallader / Grönsakssallader / Bobby Flay

Liknande recept