Choklad- och kaffetryfflar med karamell- och nöttopping

Röster: 3

Hur man gör - Chokladkaffetryfflar med karamell-hasselnötstopping

Foto av rätten: Johnny Miller

Tid: 4 timmar och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18–24 tryfflar

Choklad- och kaffetryfflar med karamell- och nöttopping – ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

350 g bittersöt eller halvsöt choklad
1 kopp vispgrädde
1 msk (15 g) osaltat smör
En nypa salt
1 tsk vaniljextrakt
1/4 kopp bryggt espressokaffe
Krossad chokladkola, nötter och karamell, att strö över

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: halvsöt choklad, choklad, grädde, vaniljextrakt, kaffe, chokladkola, nötter, kola

Att laga maträtten enligt receptet:

Skär chokladen i bitar och lägg dem i en värmetålig skål. Blanda grädde, smör och salt i en kastrull.

Ställ kastrullen på spisen och värm blandningen på medelvärme, utan att koka upp. Häll blandningen över chokladen och låt den stå tills chokladen är helt smält, cirka 10 minuter. Rör om med en silikonspatel eller visp tills blandningen är slät. (Smält chokladen i mikrovågsugnen vid behov, rör om var 20:e sekund.)
Tillsätt till chokladblandningen vaniljextrakt och espressokaffe, rör om tills det är slätt. Häll chokladkrämen i en ugnsform och kyl i 3 timmar eller över natten, tills den stelnat.

Rulla 18–24 bollar av chokladkräm med hjälp av en matsked och rulla dem sedan i karamell- och nötströssel. tryfflar Lägg på en bakplåt klädd med bakplåtspapper, täck med plastfolie och låt jäsa i kylen tills det har stelnat, minst 1 timme eller över natten.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Godisar / / / Matnätverk - recept

Liknande recept