Chokladapelsintryfflar
Röster: 1
Tid: 1 timme och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Näringsvärde per portion:
Kalorier 87, totalt fett 5 G., mättade fetter 3 G., proteiner 1 G., kolhydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 7 mg, natrium 3 mg, socker 10 G.
Kalorier 87, totalt fett 5 G., mättade fetter 3 G., proteiner 1 G., kolhydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 7 mg, natrium 3 mg, socker 10 G.
För att ge dina chokladbitar en apelsinsmak, blanda grädden du ska blanda med chokladen i apelsinskal. När du har format chokladtryfflarna, rulla dem i turbinadosocker, även det malet med apelsinskal. Kombinationen av mörk choklad och citrusfrukter kommer garanterat att imponera! Dessa handgjorda chokladbitar är en underbar present till vänner.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g halvsöt choklad, finhackad (ej granulat)
- 1/3 kopp vispgrädde
- 2 matskedar honung
- Finrivet skal av 2 apelsiner
- 2 matskedar osaltat smör, rumstempererat
- 1/3 msk turbinado-socker
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: halvsöt choklad, grädde, turbinado socker, Apelsinskal
Att laga maträtten enligt receptet:
- Häll cirka 2,5 cm vatten i en medelstor kastrull och låt sjuda på mycket låg värme. Lägg chokladen i en värmetålig skål som kan placeras ovanpå kastrullen, se till att den inte vidrör vattnet. Ställ skålen över vattnet och låt chokladen smälta under omrörning då och då tills den är slät. Ta bort från värmen.
- Under tiden, blanda vispgrädden, honungen och hälften av apelsinskalet i en liten kastrull. Låt sjuda på medelvärme under omrörning tills honungen har löst sig. Sila grädden genom en fin sil ner i en liten skål och vispa sedan gradvis ner chokladen tills den är slät och glansig. Rör i smöret tills det smält.
- Täck skålen med plastfolie och ställ svalt tills chokladblandningen stelnat något, cirka 1 timme.
- Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Vispa ihop sockret och resterande apelsinskal i en liten skål. Häll chokladblandningen i en spritspåse eller återförslutningsbar påse med en rund 0,5 cm spets. Håll spritspåsen cirka 0,5 cm ovanför bakplåten och spritsa 2 cm tryfflar. Strö över apelsinsocker. Före servering, ställ i kylskåp tills allt har stelnat, cirka 15 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
