Chokladtryfflar till Alla hjärtans dag

Röster: 2

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 25 tryfflar

Chokladtryfflar till alla hjärtans dag - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1/3 kopp honung
1/2 kopp (115 g) halvsöt choklad, hackad
1/2 kopp (115 g) mörk choklad, hackad
110 g smör, skuret i små bitar
2 koppar florsocker
2 msk mörk rom
1 kopp chokladstrån
3/4 tesked havssalt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: halvsöt choklad, mörk choklad, strösocker, konfetti, rom, honung

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten stekpanna, gör en honungskaramellVärm honungen tills den blir ljusbrun och har en karamelldoft. Ta bort från värmen och håll varm.
Smält chokladen i en medelstor skål över vattenkokare.Blanda chokladen och smöret. Ställ skålen över en kastrull med sjudande vatten och smält chokladen under ständig omrörning. Ta bort chokladen från värmen och vispa i den karamelliserade honungen, romen och florsockern. Häll över chokladen i en avsvalnad metallskål och låt den stå i 5 minuter.

Förbered toppingenBred ut chokladstråna blandade med salt på en tallrik. Använd fingrarna för att separera en liten klump från chokladblandningen. Börja rulla bollarna, först i händerna och sedan i strössel. Du bör få godisar som är cirka 3 cm stora.
Lägg chokladtryfflarna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och ställ i kylskåp för att svalna.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Alla hjärtans dag / Efterrätter / Godisar / Alex Guarnaschelli

Liknande recept