Chokladtryfflar med smak av Key lime pie
Röster: 1
Tid: 1 timme och 40 minuter plus kyltid
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 tryfflar
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 tryfflar
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 10 portioner
Kalorier 266, totalt fett 15 G., mättade fetter 9 G., proteiner 3 G., kolhydrater 32 G., fiber 1 G., kolesterol 20 mg, natrium 79 mg, socker 25 G.
Portionsstorlek: 1 av 10 portioner
Kalorier 266, totalt fett 15 G., mättade fetter 9 G., proteiner 3 G., kolhydrater 32 G., fiber 1 G., kolesterol 20 mg, natrium 79 mg, socker 25 G.
Dessa läckra tryfflar med vit choklad kommer att glädja dig med alla smaker och texturer från amerikansk key lime pie. Det delikata godiset är fyllt med den uppfriskande aromen av riktig lime och toppat med ett tjockt lager av kontrasterande, krispiga graham cracker-smulor. Ställ i kylskåp tills tryfflarna har stelnat helt och hållet, njut sedan!
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/4 kopp vispgrädde
- 1/4 kopp sötad kondenserad mjölk
- Skal av 3 limefrukter
- 2 koppar (cirka 300 g) vita chokladbitar
- Saft av 2 limefrukter (ca 2 matskedar)
- 1 matsked osaltat smör, rumstempererat
- 5 hela grahamkex, krossade (ca 1 kopp)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mördegskakor, kondenserad mjölk, grädde, vit choklad, chokladbitar (granulat), limeskal
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda vispgrädde, kondenserad mjölk och limeskal i en liten kastrull på medelvärme. Värm tills blandningen precis börjar sjuda, cirka 4 minuter. Ta bort från värmen och låt limeskalet dra i grädden i 20 minuter.
- Sätt tillbaka grädden på medelvärme och värm tills den nästan sjuder, cirka 3 minuter.
- Lägg den vita chokladen i en medelstor mikrovågssäker skål. Häll den varma grädden över chokladen och låt den stå i 2 minuter. Rör tills blandningen är slät; om det finns klumpar, värm blandningen i mikrovågsugn i intervaller om 15 sekunder och rör om tills den är slät.
- Tillsätt limesaft. Tillsätt smör. Täck med plastfolie och lägg den direkt på ganachens yta. Ställ i kylskåp tills ganachen stelnar, cirka 2,5–3 timmar.
- Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Lägg krossade grahamkex på en tallrik. Skopa upp 1 matsked ganache och forma den till en boll med händerna. Rulla bollen i grahamkexsmulorna så att den täcks helt och hållet, lägg den sedan på den förberedda bakplåten. Upprepa med resterande ganache.
- Förvara tryfflarna i kylskåp tills de ska serveras.
Kategorier:
Liknande recept
