Bourbon Pecan Chokladtryfflar
Röster: 1
Tid: 3 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Näringsvärde per portion:
Kalorier 100, totalt fett 8 G., mättade fetter 4 G., proteiner 1 G., kolhydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 9 mg, natrium 4 mg, socker 7 G.
Kalorier 100, totalt fett 8 G., mättade fetter 4 G., proteiner 1 G., kolhydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 9 mg, natrium 4 mg, socker 7 G.
Att göra chokladgodis hemma är mycket enklare än det kan verka, och du kan anpassa dem med de smaker du önskar. Basen för chokladtryfflar är en väl stelnad ganache. Rulla den till bollar och rulla dem i finhackade pekannötter. Detta recept ger en touch av bourbon till ganachen. Dess subtila arom passar vackert ihop med choklad- och pekannöttersmakerna.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g halvsöt choklad, finhackad (ej granulerad)
- 0,5 koppar vispgrädde
- 2 msk bourbon
- 1/3 kopp finhackade rostade pekannötter
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: halvsöt choklad, pekannötter, grädde, bourbon
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg chokladen i en medelstor skål. Värm grädden i en liten kastrull tills den knappt sjuder. Häll grädden över chokladen och rör om en gång. Täck skålen med plastfolie och låt stå i rumstemperatur i 5 minuter. Ta bort plastfolien och rör om chokladen tills den är slät och glansig. Om det finns några chokladbitar kvar i ganachen, smält den i mikrovågsugnen i 10-sekundersintervaller. Rör i bourbonen.
- Lägg en bit plastfolie direkt på chokladens yta och ställ svalt tills ganachen är fast och tillräckligt tjock för att rullas till bollar, cirka 2 timmar.
- Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Använd två skedar för att skopa ut chokladblandningen och släppa ut den i högar på bakplåten. Forma sedan släta bollar mellan handflatorna med kalla händer. Du kan behöva skölja händerna under kallt vatten ofta medan du arbetar.
- Lägg de hackade pekannötterna på en tallrik och rulla varje tryffel i pekannötterna så att de täcks jämnt. Ställ i kylskåp och låt godiset stelna.
Kategorier:
Liknande recept
