Chokladtryfflar med Grand Marnier-likör och pistage-topping
Röster: 3
Tid: 4 timmar och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18–24 tryfflar
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18–24 tryfflar
Näringsvärde per portion:
Kalorier 128, totalt fett 10 G., mättade fetter 6 G., proteiner 1 G., kolhydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 17 mg, natrium 13 mg, socker 9 G.
Kalorier 128, totalt fett 10 G., mättade fetter 6 G., proteiner 1 G., kolhydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 17 mg, natrium 13 mg, socker 9 G.
Med vårhelgerna som närmar sig kan några preferenser hjälpa dig att välja den perfekta presenten. Dessa tryfflar kombinerar choklad och pistagenötter med en subtil antydan av apelsin, vilket gör dem till en härlig överraskning. Välj 55-70 % mörk choklad till chokladganachen, rulla den kylda ganachen till bollar, och godiset är klart.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 350 g mörk chokladkaka
- 1 kopp vispgrädde
- 1 msk (15 g) osaltat smör
- En nypa salt
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1/4 kopp Grand Marnier-likör (en blandning av konjak, karibiskt grönt apelsindestillat och andra ingredienser)
- Hackade osaltade pistagenötter, till strö
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mörk choklad, grädde, vaniljextrakt, Grand Marnier-likör, pistagenötter
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skär chokladen i bitar och lägg dem i en värmetålig skål. Blanda grädde, smör och salt i en kastrull.
Ställ kastrullen på spisen och värm blandningen på medelvärme, utan att koka upp. Häll blandningen över chokladen och låt den stå tills chokladen är helt smält, cirka 10 minuter. Rör om med en silikonspatel eller visp tills blandningen är slät. (Smält chokladen i mikrovågsugnen vid behov, rör om var 20:e sekund.) - Tillsätt till chokladblandningen vaniljextrakt och apelsinlikör, rör tills det är slätt. Häll chokladkrämen i en ugnsform och kyl i 3 timmar eller över natten, tills den stelnat.
- Rulla chokladblandningen till 18–24 bollar med hjälp av en matsked och rulla dem sedan i hackade pistagenötter. Lägg tryfflarna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper, täck med plastfolie och låt dem stå i kylen tills de stelnat, minst 1 timme eller över natten.
Kategorier:
Liknande recept
