Vita tryfflar
Röster: 2
Tid: 1 timme och 55 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 20
Komplexitet: lätt
Portioner: 20
Näringsvärde per portion:
Kalorier 134, totalt fett 9 G., mättade fetter 4 G., proteiner 2 G., kolhydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 4 mg, natrium 11 mg, socker 9 G.
Kalorier 134, totalt fett 9 G., mättade fetter 4 G., proteiner 2 G., kolhydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 4 mg, natrium 11 mg, socker 9 G.
När det gäller godis anses chokladtryfflar vara några av de mest utsökta på planeten. Dessa är oftast gjorda med mörk choklad, men resultaten blir inte mindre läckra med vit choklad. Eftersom vit choklad har en mer neutral smak kan du lägga till olika smaker och toppings för att skapa en mängd olika godisar. Tryfflar kan rullas i hackade nötter, kakaopulver eller ringlas med mörk choklad, vilket balanserar sötman i den vita chokladen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 msk vispgrädde
- 200 g vit choklad av hög kvalitet, hackad
- 2 msk Irish cream-likör (rekommenderas: Baileys)
- 0,5 tsk vaniljextrakt
- 0,5 dl hackade hasselnötter
- 170 g bittersöt eller mörk choklad, hackad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: vit choklad, grädde, tryfflar, Baileys likör, hasselnötter
Att laga maträtten enligt receptet:
- Häll grädden i en värmetålig skål och placera den över en kastrull med sjudande vatten. Värm i vattenbad. Vispa ständigt och tillsätt gradvis den vita chokladen till den varma grädden tills den är helt smält. Rör i likören och vaniljen. Täck över och låt sjuda i 1 timme eller tills ganachen har stelnat.
- Värm ugnen till 175°C.
- Använd två teskedar eller en 3 cm bred glassskopa för att skopa upp chokladblandningen och lägg den på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Ställ i kylskåp i cirka 15 minuter tills chokladen stelnar och kan rullas till bollar. Bred ut de hackade hasselnötterna på bakplåten och grädda i ugnen i 8 minuter. Låt svalna till rumstemperatur.
- Smält den bittersöta chokladen i en värmetålig skål över en kastrull med sjudande vatten. Ringla den smälta mörka chokladen över 10 tryfflar. Rulla de återstående tryfflarna i hackade nötter. Ställ i kylskåp tills det är dags att servera.
Kategorier:
Liknande recept
