Tryfflar "Moccacino"
Röster: 2
Tid: 3 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Näringsvärde per portion:
Kalorier 93, totalt fett 6 G., mättade fetter 4 G., proteiner 1 G., kolhydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 9 mg, natrium 4 mg, socker 8 G.
Kalorier 93, totalt fett 6 G., mättade fetter 4 G., proteiner 1 G., kolhydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 9 mg, natrium 4 mg, socker 8 G.
Tillsätt kaffelikör (som Kahlua) till chokladganache för att skapa tryfflar med en fyllig mockasmak. Dessa handgjorda chokladbitar är en utmärkt present till vänner. Servera dem med kaffe eller ge bort dem i en förpackning.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g halvsöt choklad, finhackad (ej granulerad)
- 0,5 koppar vispgrädde
- 2 matskedar kaffelikör
- 1/3 kopp söt kakao
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: halvsöt choklad, grädde, tryfflar, kakao, kaffelikör
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg chokladen i en medelstor mikrovågssäker skål. Värm grädden i en liten kastrull på medelvärme, strax över kokpunkten. Häll grädden över chokladen och rör om en gång. Täck skålen med plastfolie och låt stå i rumstemperatur i 5 minuter. Ta bort plastfolien och rör om tills den är slät och glansig. Om det finns några chokladbitar kvar, värm ganachen i mikrovågsugnen i 10-sekundersintervaller. Rör i kaffelikören.
- Lägg en bit plastfolie direkt på chokladens yta och ställ på en sval plats tills ganachen är tjock och fast nog att rulla i händerna, cirka 2 timmar.
- Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Använd två skedar och släpp små högar av choklad på bakplåten. Forma sedan bollarna till släta, jämna bollar med kalla händer. Du kan behöva skölja händerna under kallt vatten ofta medan du arbetar.
- Lägg kakaon på en tallrik och rulla ihop varje tryffel så att den täcks jämnt. Förvara godiset i kylskåp tills det stelnat helt.
Kategorier:
Liknande recept
